里脊肉是什么肉？梅頭肉是里脊肉嗎？
來源：中國零售網(wǎng) 時間：2023-05-12 08:38:35
1、里脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內(nèi)側的條狀嫩肉;而瘦肉指的是豬、牛等家畜身上富含蛋白質的肉。
2、只有脊椎骨內(nèi)側部位的肉才能叫里脊;而瘦肉則分布在動物身體的各個部位。
3、里脊肉沒有筋骨，肉質鮮嫩，非常適合用來炒制食用;瘦肉的使用范圍更廣，可以煎、炒、煮、炸等等，價格也比里脊肉便宜。
“梅頭肉 梅頭肉是豬肉的一種,梅頭肉是去骨后所得的肩胛肉,(豬脖子上面的肉)肉質細膩,有間隙脂肪。”
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