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衡陽的天氣乍暖還寒，前兩天的溫度已然提前“入夏”，街頭巷尾田間地頭T恤短裙，今天又悄悄穿上了秋褲夾克。湖南湘江源食用菌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的黑木耳大棚里，溫度適中，一壟壟矮木樁規(guī)律排列向遠方延伸，盡頭接壤明黃翠綠的油菜花田。矮木樁上長滿了木耳，顏色像極了濃郁咖啡中注入了幾滴純白牛奶，散發(fā)誘人色澤。譚政和說，黑木耳是一種優(yōu)質(zhì)食用菌，素有“黑色珍珠”之稱。

黑木耳生產(chǎn)基地一角（央廣網(wǎng)記者 張志誠 攝）

譚政和是衡東縣委政法委一級主任科員、縣委駐企業(yè)科技特派員。他介紹，公司的目標是利用當?shù)貎?yōu)良肥沃的土質(zhì)和純凈的水資源，大力發(fā)展黑木耳生產(chǎn)，通過科學種植、規(guī)范管理、加工包裝等措施，提高黑木耳生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量，擴大生產(chǎn)規(guī)模，建立食用菌高標準種植示范基地，使之成為當?shù)赜忠粋€特色農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。

據(jù)了解，木耳，又名黑木耳、光木耳。我國是木耳主要生產(chǎn)國，廣泛分布于東北、華北、西南等地區(qū)，生長于闊葉樹的腐木上，單生或群生。湖南木耳規(guī)模培育屬于后起之秀。木耳作為一種常見食用菌，具有高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量等優(yōu)點，口感好、質(zhì)地韌而不柴，深受消費者喜愛，市場銷售極為廣闊。

可查到的相關(guān)專業(yè)資料顯示，2021年木耳行業(yè)全國資產(chǎn)規(guī)模為931.16億元，銷售收入達433.23億元。

長在矮木樁上的黑木耳（央廣網(wǎng)記者 張志誠 攝）

衡東縣相關(guān)負責人介紹，該黑木耳生產(chǎn)基地正在建設(shè)完善中，擬占地10萬平方米，總投資約1800萬元，旨在通過建立高標準的黑木耳種植示范基地，推廣先進種植技術(shù)和管理模式，提高當?shù)剞r(nóng)民的生產(chǎn)能力和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。同時，也將進一步促進衡東縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，助力鄉(xiāng)村振興。

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