鯉魚籽怎么做湯?

1、主料： 鮮魚籽(200克)，白菜葉(200克)

2、配料： 蔥絲、精鹽、味精、香菜

3、做法： 鮮魚籽(200克)用清水泡去血水，撒去外層薄皮;白菜葉(200克)洗凈，用手撕成小片。凈鍋入底油上火，投入蔥絲爆香，添入清水(1500克)，下入白菜葉、魚籽，大火燒開后移小火煮5分鐘，調(diào)入精鹽、味精、撒入香菜，出鍋盛湯盆內(nèi)即成。

清蒸鯉魚怎么做好吃又簡單?

1、鯉魚一條，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞油適量。

2、將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈。

3、放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜切一刀。

4、用鹽抹勻魚身，腌漬片刻。

5、用旺火，沸水，足氣蒸10-15分鐘。

6、蒸至魚珠突出，魚肉籽生，嫰熟時取出。

7、揀去蔥段、姜片、蒜片。

8、滾上一滾，淋上雞油，澆在魚體上。

標(biāo)簽： 鯉魚籽怎么做湯 清水泡去血水 清蒸鯉