1、可樂雞翅的做法：1． 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。

(資料圖)

2、當(dāng)然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。

3、2． 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。

4、3． 倒入可樂，以沒過翅中為宜。

5、4． 大火燒熟，再以文火慢燉。

6、如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。

7、5． 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。

8、放入適量的鹽就可以起鍋了。

9、6． 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。

10、蔥油 雞翅 簡單易做的一道菜，香香的蔥香味伴著滑口的雞翅。

11、色、香、味全。

12、 用料雞中翅6只 （兩個大人的量）大蔥（或香蔥）鹽（少量）花生油芝麻香油醬油做法解凍雞中翅后，洗凈，放些許鹽淹一下 將大蔥（或香蔥）切成絲，以蔥白為主 把淹好的雞中翅碼入盤中，置于蒸鍋中蒸至熟 把雞中翅從蒸鍋中取出，鋪入蔥絲 在熱鍋中放入適量的花生油，煮至八九成熱，均勻淋入鋪了蔥絲的雞中翅上 往雞中翅中淋入醬油和適量芝麻香油，即可。

13、 雜菜雞中翅的做法2008-5-19 23:7:24準(zhǔn)備原料：冬菇、云耳、紅糖、蠔油、頭抽、生粉、姜、時令蔬菜詳細(xì)做法：1.冬菇云耳浸軟后去蒂洗凈。

14、2.冬菇用紅糖、油拌勻。

15、3.蔬菜切好，分次序入白鑊炒干身之后放在一起。

16、另開一碗芡汁。

17、（蠔油，頭抽，糖，生粉）4.雞中翅剪成兩半鹽，雞粉腌透，姜塊起鑊，加入雞翅炒香，（喜歡的現(xiàn)在可以漬些酒），漬水煮滾后揭蓋轉(zhuǎn)中小火煮熟。

18、5.雞翅熟后加入雜菜及芡汁，大火炒勻。

19、做法參考：冬菇煮前要用紅糖腌一下，否則吃時會有一股不好的木糠味。

20、用白糖腌也可以但效果比紅糖稍遜一些。

21、　食物相克：要注意的是紅糖不宜與奶類同時服用，因為紅糖會降低奶中的營養(yǎng)成份。

22、白鑊炒菜有個好處，就是不會油水飛濺彈傷皮膚，被其噼啪聲嚇得花容失色，而且效果不比用油炒的差，還不用吸入太多的油份，對身體很有好處。

23、清蒸雞中翅的做法 [原料/調(diào)料] 雞翅膀（中節(jié)）200克、大蔥、生姜各10克。

24、花生油20克、生抽王30克、麻油5克。

25、 [制作流程] 1.雞翅中節(jié)洗凈，擺入碟內(nèi)，大蔥、生姜切絲。

26、2.蒸鍋燒開水，放入雞中翅，用中火　15分鐘后拿出。

27、3.撒入大蔥絲、姜絲，燒開油，淋入雞中翅上面，然后再加入生抽王、麻油即成。

28、老干媽豆豉 香辣雞中翅 　烹調(diào)心得：口感香辣，雞翅、芹菜和辣椒扯上濃濃的豆豉香味，加上飽滿的湯汁，很下飯，熱愛雞翅的同學(xué)的又一選擇。

29、 　　制作時間：15-20分鐘 　　雞翅、西芹、紅辣椒、老干媽豆豉醬、鹽、生抽 　　做法： 　　雞中翅斬斷，用生抽、生粉腌至入味； 　　2、西芹切條狀，紅辣椒切塊狀，備用； 　　3、炒鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入雞翅翻炒至8成熟，加入老干媽豆豉醬、芹菜、紅椒，煮至熟透即可。

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