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在位于迎賓路的一家烤鴨店，廚師正在制作美食。 記者 劉琪成 攝

三亞新聞網(wǎng)1月20日消息（記者李少云）除夕臨近，年夜飯預(yù)訂火熱起來(lái)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，近一周，三亞“年夜飯”等相關(guān)關(guān)鍵詞的搜索量環(huán)比增長(zhǎng)超12倍。海南菜最受歡迎，相關(guān)搜索量環(huán)比增長(zhǎng)超3倍，其次是海鮮、燒烤。春節(jié)期間，三亞多家餐廳春節(jié)堂食“不打烊”，并通過(guò)美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)推出年夜飯?zhí)鼗萏撞停忻裼慰痛汗?jié)期間到店消費(fèi)。

“現(xiàn)在除夕年夜飯的位置都已訂完，我們都快忙不過(guò)來(lái)了。”近日，位于迎賓路的京禧1981·荔枝木烤鴨店的工作人員告訴記者，得益于疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整，該餐廳的年夜飯?jiān)谏显碌拙鸵呀?jīng)訂滿，目前是一桌難求狀態(tài)。不過(guò)，該餐廳也同時(shí)在外賣(mài)平臺(tái)上線了年夜飯?zhí)撞停瑑r(jià)格從1288元至1888元不等，“目前預(yù)訂量不錯(cuò)”。

中華老字號(hào)沿江海南雞飯店最近也接到許多預(yù)訂年夜飯的電話。“元旦后，各門(mén)店就立刻啟動(dòng)了年夜飯的宣傳推廣，并將美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上的門(mén)店商家新鮮事、頭圖裝扮成新年主題，讓有需求的顧客能第一時(shí)間關(guān)注到我們。目前，以在三亞度假過(guò)年的外地客人預(yù)訂為主，預(yù)訂量明顯好于去年同期水平。”該飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)吃雞是海南的特有習(xí)俗，雞與“吉”同音，吃雞有美好的祝愿，店里的招牌菜品椰香椰子雞、白切文昌雞、糟粕醋海鮮火鍋的預(yù)訂都十分緊俏。

不少酒店也正在積極應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)高峰，并深挖本土美食，推出特色海南菜吸引消費(fèi)者。亞龍灣天域度假酒店市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)陳云介紹，酒店在美團(tuán)上線了“連住多晚+椰子雞火鍋”的打包套餐，深受親子家庭的喜愛(ài)，近期，椰子雞火鍋的預(yù)約天天爆滿。此外，在除夕當(dāng)晚，酒店里5家不同風(fēng)格的餐廳將推出不同口味的年夜飯，目前預(yù)約最為火爆的是室外草坪的燒烤自助。

年夜飯市場(chǎng)上除了來(lái)自五湖四海的地方菜之外，作為三亞的金字招牌，海鮮更是不遑多讓的主打，不論是夜市、大排檔還是海鮮酒樓，這幾天都在為食客搶購(gòu)最新鮮的食材。“你看，這是大紅野生紅花蟹、龍蝦，爆炒、清蒸都可以，都是給年夜飯備的食材。”三亞肥婆海鮮店老板佘小葉指著活蹦亂跳的海鮮感慨說(shuō)：“近三年來(lái)，今年是店內(nèi)生意最火爆的一年，年夜飯我們很少推出套餐，客人來(lái)了想吃什么就點(diǎn)什么。”

年夜飯外賣(mài)預(yù)訂火熱，增強(qiáng)了商家信心。三亞大嘴活海鮮餐廳的老板陳先生介紹，目前該店的堂食生意已恢復(fù)了7成，但外賣(mài)訂單已經(jīng)超過(guò)了疫情發(fā)生前，“預(yù)估今年會(huì)有很多游客來(lái)三亞過(guò)年，從目前恢復(fù)勢(shì)頭來(lái)看，今年有望成為近三年來(lái)同期生意最好的春節(jié)檔，我們?cè)诒Ｕ鲜巢墓?yīng)、設(shè)計(jì)新年套餐上面都花了很多功夫，正在準(zhǔn)備嘗試推出外賣(mài)年夜飯?zhí)撞停尨蠹页缘煤谩⑼娴瞄_(kāi)心。”

標(biāo)簽： 環(huán)比增長(zhǎng) 玩得開(kāi)心