(資料圖片僅供參考)

可能不同的地域有著不一樣的叫法，地瓜在我們那里又被稱為紅薯。每年的農(nóng)歷臘月家里快要過年的時(shí)候，奶奶總會(huì)帶著我去村口的集市上買紅薯。奶奶說現(xiàn)在我們的生活是越來越好紅薯也不再是什么稀罕的玩意，但是我小時(shí)候那會(huì)家里非常的困難，偶爾能吃上一頓紅薯葉面糊已經(jīng)算是非常幸福的事情了。

地瓜葉/紅薯葉真的能吃嗎？

沒有經(jīng)歷過苦日子，可能對(duì)于現(xiàn)在的大部分人來說從來都沒有吃過地瓜葉。但是在我奶奶那個(gè)年代，窮苦人家的孩子偶爾能吃上一頓地瓜葉那簡(jiǎn)直不要太開心。

首先我可以非常明確的告訴大家，地瓜葉不僅僅可以吃而且營(yíng)養(yǎng)豐富。可能在你的身邊并沒有發(fā)生過這樣的事情，但是在我國(guó)香港地瓜葉卻被人們譽(yù)為“蔬菜中的皇后”。它的各種營(yíng)養(yǎng)成分甚至可以高出菠菜、胡蘿卜、絲瓜、白菜等好多倍。

地瓜葉的家庭版烹飪大多以小炒為主，但是如果家里有孕婦的話，地瓜葉也可以拿來煲湯有利于下奶。

地瓜/紅薯到底是怎樣種植的？

眾所周知在我們農(nóng)村紅薯苗的種植大部分都是以扦插的方式。每年的農(nóng)歷二月份我們將事先預(yù)留的母紅薯埋在韭菜地里，然后按時(shí)的澆水定期的施肥，大概等到四五月份紅薯苗長(zhǎng)有的半米多長(zhǎng)的我們時(shí)候便可以移栽扦插了。

由于紅薯苗是以扦插的方式進(jìn)行種植的，所以紅薯苗前期的生長(zhǎng)發(fā)育中對(duì)于土壤水分的要求非常的高。所以我們一定要確保扦插的紅薯苗在生根之前有足夠的水分，要不然紅薯苗扦插前期的成活率根本就得不到保證。

紅薯苗的扦插最好是選擇在雨后。首先雨后的土壤比較濕潤(rùn)而且水分充足，其次四五月份的天氣溫度過高，雨后扦插紅薯苗可以防止土壤溫度對(duì)紅薯苗前期生根的影響。

扦插后的紅薯苗每天傍晚都需要澆水，只要沒有下雨澆水肯定是我們?nèi)粘１仨毜墓ぷ鳎渲凶钪匾氖菨菜欢ㄒ獫驳耐笣驳娜胁豢刹莶萘耸隆Ｒ粋€(gè)星期以后如果紅薯苗能正常的長(zhǎng)出根系，那么就代表紅薯苗已經(jīng)成活。這以后田間的管理工作只要按部就班的來是沒有任何問題的。

標(biāo)簽：