瑞幸咖啡已開啟新一輪聯(lián)營合伙人招募計劃，本次招募計劃面向9個省份，共41個城市開放；日本東利多控股發(fā)布消息稱，旗下烏冬面連鎖店“丸龜制面”將再次進駐中國市場，計劃2028年3月之前在中國開設數(shù)百家門店。詳情請看《餐訊》。

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瑞幸咖啡開啟新一輪聯(lián)營合伙人招募，覆蓋41個城市

新京報消息，12月5日，記者了解到，瑞幸咖啡已開啟新一輪聯(lián)營合伙人招募計劃。本次招募計劃面向安徽、河南、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、山東、山西、陜西9個省份，共41個城市開放。

據(jù)了解，在今年8月，瑞幸咖啡曾發(fā)布信息稱，現(xiàn)階段已暫停合作伙伴招募，開放時間以官方通告為準。同時，瑞幸咖啡旗下未開發(fā)任何子品牌，網絡上關于瑞幸咖啡及其子品牌加盟或代理的信息均為虛假信息。

當時一位接近瑞幸咖啡的人士表示，瑞幸咖啡應該不是暫停加盟。一方面，前期申請瑞幸咖啡加盟的數(shù)量比較多，還在消化中，在陸續(xù)開業(yè)；另一方面，瑞幸咖啡應該在為計劃新開放的城市做準備，每新開一個城市，倉儲、物流、管理等各方面都需要籌備。

事實上，瑞幸咖啡此前就開始采用“自營+聯(lián)營”并進的經營策略，兩種模式形成高度互補，幫助其加速門店在全國范圍內的布局。自2021年1月，瑞幸咖啡開啟新零售合作伙伴招募計劃以來，聯(lián)營門店規(guī)模及營收均取得重大突破。2022年第三季度財報顯示，截至9月底，瑞幸咖啡門店總數(shù)達7846家，其中聯(lián)營門店數(shù)量達到2473家，聯(lián)營門店收入為8.991億元，較2021年同期的4.161億元增長116.1%。

瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一在第三季度財報后的業(yè)績溝通會上也曾透露，瑞幸咖啡將在12月放開新一輪下沉市場聯(lián)營合伙人名額。

據(jù)悉，瑞幸未來還將陸續(xù)在更多城市開放合伙人招募，持續(xù)為用戶提供高品質、高性價比、高便利性的咖啡產品和服務。

丸龜制面最早2023年重返中國市場

界面新聞消息，據(jù)日經中文網報道，日本東利多控股（Toridoll Holdings）日前發(fā)布消息稱，旗下主力業(yè)務烏冬面連鎖店“丸龜制面”將再次進駐中國市場，目標是2028年3月之前在中國開設數(shù)百家門店。

丸龜制面于2012年打入中國市場，其中國內地門店數(shù)在2020年達到最高，為45家，分布在上海、北京、寧波、天津、杭州5個城市。

今年8月，丸龜制面由于重新制定戰(zhàn)略，宣布暫時關閉所有門店。據(jù)媒體報道，內地門店全部關閉之外，丸龜制面在香港的門店從16家關到了9家，臺灣門店數(shù)也遭到了腰斬，從44家一路跌至22家。

目前，東利多正在與新的合作對象協(xié)商，并計劃2028年3月之前將整體海外門店增加到4000家，其中丸龜制面占到1000家。

地方菜立法新進展：粵菜發(fā)展促進條例明年元旦起施行

中新網廣州消息，11月30日，《廣東省粵菜發(fā)展促進條例》經廣東省十三屆人大常委會第四十七次會議審議通過，將自2023年1月1日起施行。

《條例》聚焦粵菜產業(yè)促進、人才培養(yǎng)、文化傳承傳播等方面作出規(guī)定，將“粵菜師傅”工程有效管用的政策舉措上升為法規(guī)條文，以“小切口”立法推動就業(yè)致富、改善民生的“大變化”。

值得注意的是，為更好對接特色農業(yè)，《條例》明確要推動建設粵菜食材采購、配送、溯源的供應鏈服務平臺，同時提出，縣級以上政府及有關部門應當根據(jù)本地特色農業(yè)優(yōu)勢和粵菜品牌優(yōu)勢，建立預制菜產業(yè)項目儲備庫，培育預制菜知名品牌和示范企業(yè)，開發(fā)本地粵菜產業(yè)資源，引領預制菜創(chuàng)新發(fā)展。

另外，《條例》也提出，要整理挖掘粵菜品牌資源，系統(tǒng)梳理粵菜菜譜，根據(jù)實際建立本地粵菜特色菜品名錄。同時，為加強粵菜品牌建設保護，《條例》規(guī)定加強對本地粵菜集體商標、公共品牌、地理標志等的宣傳、保護，支持行業(yè)協(xié)會依法規(guī)范開展粵菜餐廳評級工作。同時，鼓勵餐飲企業(yè)采取合作經營、特許經營、培訓人才等方式向省外、境外輸出粵菜品牌、人才和技術服務，鼓勵開展粵菜菜品創(chuàng)新，發(fā)展粵菜餐飲新興業(yè)態(tài)。

中國漢堡“楚鄭”獲300萬元天使輪融資

環(huán)球網財經消息，近日，漢堡品牌“楚鄭”獲得柳進資本天使輪融資300萬元，估值達3000萬。

據(jù)悉，楚鄭中國漢堡是廈門楚聯(lián)萌餐飲管理有限公司旗下的特色餐飲品牌之一，致力于漢堡的研究制作與口味創(chuàng)新，集技術培訓、加盟門店標準化經營管理的綜合型創(chuàng)業(yè)技術平臺，公司擁有較強大的供應鏈體系。

另外，“楚鄭”創(chuàng)始人兼CEO鄭大斌，曾擔任肯德基連鎖品牌高管、華萊士廈門地區(qū)區(qū)域經理。

柳進資本高級合伙人劉柳進表示，在消費賽道，這兩年關于消費升級的聲音似乎漸漸消匿，人們更多地選擇性價比和產品本身。而楚鄭的中國漢堡相比其他快餐品牌價格實惠，這也是它能夠瞄準下沉市場的一個優(yōu)勢。

（特約撰稿：紅餐網餐訊欄目組）

標簽： 中國市場 合作伙伴 特色農業(yè)