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買到馬風(fēng)義家烤饃的顧客（央廣網(wǎng)發(fā) 米東區(qū)融媒體中心 供圖）

近日，新疆烏魯木齊市米東區(qū)鐵廠溝鎮(zhèn)鐵廠溝西村村民馬風(fēng)義家又迎來了一波顧客。

說起馬風(fēng)義家的烤饃饃，前來購買的村民海燕忍不住夸贊：“喜歡他做的烤饃饃，味道好又干凈，我隔三差五就會(huì)買一些。”

馬風(fēng)義家里的廚房就是他的工作間。記者見到他時(shí)，他正忙著揉面、過秤、定型、送進(jìn)烤箱……來來回回忙個(gè)不停，這邊剛進(jìn)烤箱，那邊金燦燦的烤饃饃已經(jīng)出爐，散發(fā)著誘人的香氣。

馬風(fēng)義家在伊犁霍城縣，從小家里就是做烤餅的。2000年，他和妻子馬秀萍來到烏魯木齊，兩人開過飯館，打過零工，這門手藝漸漸撂下了。隨著年紀(jì)慢慢大了，家中的兩個(gè)孩子還未成家，還有老人需要贍養(yǎng)，光靠打工難以維持家里的生活，夫妻兩人商量后決定在家門口干點(diǎn)什么，經(jīng)過深思熟慮，決定重拾這門手藝。妻子馬秀萍就在自己的抖音號(hào)、朋友圈里做宣傳，同時(shí)，村上也大力為他們做宣傳，漸漸知道馬風(fēng)義烤饃饃店的人越來越多。

“一個(gè)烤饃10塊錢，剛開始好多村民都覺得有些貴，等他們拿到手里，吃上以后，都說‘值’。”馬秀萍說。

做好烤饃，原料很關(guān)鍵。“我們和面都是清油、牛奶和香豆子一起發(fā)面的。”馬風(fēng)義說，“每天凌晨就得發(fā)面，早上起來開始制作，一直要到12點(diǎn)多，才能完成整個(gè)過程，辛苦是辛苦，但是感覺特別有奔頭。剛開始我們不敢多做，每天十幾公斤，現(xiàn)在每天要做兩袋子面了。”看著自己的烤饃得到越來越多村民的認(rèn)可，馬風(fēng)義特別高興。

正在制作烤饃的馬風(fēng)義（央廣網(wǎng)發(fā) 米東區(qū)融媒體中心 供圖）

說起下一步的打算，馬風(fēng)義信心百倍，他和妻子計(jì)劃，將自己的烤饃推廣出去，讓更多人吃到自家的烤饃。

“我們會(huì)積極挖掘村上的手藝人，幫助他們解決困難訴求，帶領(lǐng)他們靠自己的雙手增收致富，為增收找途徑，讓村民在家門口就能發(fā)展指尖經(jīng)濟(jì)，增加家庭收入，一舉多得。”鐵廠溝鎮(zhèn)宣傳辦主任向彥說。

標(biāo)簽： 鐵廠溝鎮(zhèn) 深思熟慮 增收致富