又一個(gè)中國(guó)咖啡卷來東南亞，這次是庫迪咖啡（COTTI COFFEE）在印尼開首店。

(資料圖片僅供參考)

昨天（8月15日），庫迪咖啡的印尼首店在雅加達(dá)Kuningan City Mall正式開業(yè)了。此前就有消息稱，庫迪今年要在印尼開400家店。

另一邊，瑞幸早于今年3月底在新加坡開出首店，如今在新加坡已經(jīng)開出約12家門店。

庫迪與瑞幸從國(guó)內(nèi)爭(zhēng)到東南亞，中國(guó)咖啡們的出海之路能否順利？誰能脫穎而出？

前腳韓國(guó)、后腳印尼，庫迪正加速出海

庫迪不僅在國(guó)內(nèi)急于擴(kuò)店，在海外的步伐也是如此。

庫迪咖啡成立于2022年10月，由瑞幸咖啡核心創(chuàng)始人陸正耀和錢治亞攜瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)傾力打造。從成立到今年本月初，庫迪在這9個(gè)多月的時(shí)間里已經(jīng)開出5000家國(guó)內(nèi)門店。日前，庫迪海外首家門店在韓國(guó)首爾開業(yè)。時(shí)隔一周，庫迪宣布在印尼開出首店。

庫迪在印尼的首家門店已在雅加達(dá)購物中心Kuningan City Mall正式開業(yè)。在雅加達(dá)工作和生活的華人Leo對(duì)此表示，“如果路過庫迪開店所在的商場(chǎng)，我會(huì)想著去嘗試一下，但不會(huì)特意去打卡。看價(jià)格，庫迪咖啡應(yīng)該蠻適合印尼市場(chǎng)。”

據(jù)了解，庫迪所有飲品均為18000印尼盾，約合人民幣8.5元。庫迪在印尼還推出了APP，消費(fèi)者可以下載在APP上點(diǎn)單。下載APP不僅可以獲得多張優(yōu)惠券，新用戶首杯價(jià)格據(jù)悉只要2000印尼盾，約合人民幣0.95元。而且，邀請(qǐng)朋友注冊(cè)APP下首單還可以領(lǐng)取一杯免費(fèi)咖啡。

庫迪的主要目標(biāo)市場(chǎng)是日韓和東南亞市場(chǎng)，其正在這些區(qū)域加速出海。在日韓市場(chǎng)，庫迪在韓國(guó)的第二家門店正在籌備之中，日本東京第一家門店也準(zhǔn)備開業(yè)。在東南亞，庫迪據(jù)稱今年在印尼要開出至少400家店。與此同時(shí)，庫迪在泰國(guó)和新加坡等也正在招商中。據(jù)悉，庫迪在海外采取直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)和區(qū)域合伙人的模式進(jìn)行國(guó)際化擴(kuò)張。

在印尼，庫迪面臨的競(jìng)爭(zhēng)并不少

就東南亞地區(qū)而言，印尼咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Φ拇_不容小覷，庫迪選在印尼開首店也是情理之中。

近年來，隨著印尼人均GDP的增長(zhǎng)，年輕一代和中產(chǎn)階層成為咖啡消費(fèi)的主力軍。據(jù)Fitch Solution的報(bào)告顯示，印尼消費(fèi)者在咖啡上的支出將在未來幾年平均以8.2%的速度增長(zhǎng)，從2020年的17億美元增長(zhǎng)到2024年的22億美元。

印尼人Elisa Suteja曾與7點(diǎn)5度分享：“咖啡是我們國(guó)家最常見不過的飲料。我從記事起，就看著我父親每天喝咖啡，當(dāng)然是速溶的那種。我跟著家人喝速溶咖啡長(zhǎng)大，上大學(xué)之后，能喝到星巴克咖啡是很酷的事情。畢業(yè)工作以后，喝現(xiàn)磨或現(xiàn)煮咖啡成了我每日的必須，我的同齡人大多都像我一樣。”

然而，印尼咖啡市場(chǎng)這塊大蛋糕早已被不少玩家盯上，初來乍到的庫迪面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不少。

在印尼咖啡市場(chǎng)，國(guó)際品牌占據(jù)大部分的市場(chǎng)份額。比如，美國(guó)咖啡連鎖品牌星巴克占據(jù)印尼咖啡連鎖店市場(chǎng)的最大份額，占比約超45%。截止2022年8月，星巴克在印尼門店已超500家，分布在36個(gè)城市。而印尼也成為星巴克的全球第十大市場(chǎng)。

盡管印尼大大小小的咖啡店有很多，但Leo始終是星巴克的忠實(shí)粉絲。談及原因，他表示，“因?yàn)榉€(wěn)定，環(huán)境穩(wěn)定，味道穩(wěn)定。” 不過，Leo也會(huì)偶爾去打卡一些本地的精品小咖啡店，比如店里有很多綠植的咖啡店BUKANGARA、與海外拼多多同名的露天咖啡Temu Cafe。

除此之外，Kopi Kenangan、Janji Jiwa、Excelso Coffee、Fore Coffee、Tomoro Coffee、Maxx Coffee、Jago Coffee也是印尼本土的咖啡品牌，有各自的特點(diǎn)：

Kopi Kenangan：該品牌定位介于街邊咖啡檔和星巴克之間，同時(shí)也是印尼的獨(dú)角獸企業(yè)。此外，Kopi Kenangan已經(jīng)拓展到馬來西亞市場(chǎng)。目前，Kopi Kenangan在64個(gè)城市開設(shè)超800家門店。

Janji Jiwa：是印尼本土認(rèn)知度較高的品牌，隸屬印尼食品飲料集團(tuán)Jiwa Group。截至2022年初，Janji Jiwa擁有超過1000家分店。

Excelso Coffee：是一家歷史悠久的印尼本土咖啡品牌，始于1991年。截至今日，Excelso Coffee咖啡店已經(jīng)擁有100多家分店，并遍布印尼30多個(gè)大城市。

Fore Coffee：印尼風(fēng)投East Ventures以瑞幸咖啡為藍(lán)本內(nèi)部孵化的咖啡品牌，目標(biāo)是為印尼民眾提供平價(jià)的精品阿拉比卡咖啡。目前，F(xiàn)ore Coffee在印尼已擁有124家門店，并計(jì)劃在今年底前擴(kuò)張至超過200家。

Tomoro Coffee：該品牌歸屬于OPPO系，主打中低端市場(chǎng)。2022年開業(yè)那天，J&T創(chuàng)始人Jet Lee還親自錄制視頻發(fā)布促銷信息。據(jù)悉，Tomoro Coffee目前在印尼的門店已超100家。

Maxx Coffee：是印尼第二財(cái)團(tuán)——“印尼錢王”李文正的力寶集團(tuán)旗下的咖啡品牌。

Jago Coffee：與常規(guī)的咖啡品牌不一樣，Jago Coffee更像是移動(dòng)咖啡小販，擁有一支全電動(dòng)移動(dòng)咖啡館車隊(duì)通過為1-2公里半徑內(nèi)的雅加達(dá)社區(qū)提供服務(wù)。

“印尼整體喝咖啡的氛圍是很好的，街邊還有很多小販賣的咖啡也很便宜，約4000印尼盾（約合人民幣2元）一杯。” Leo說道。此外，印尼還有還多特色咖啡，比如直接把烤紅的木炭倒進(jìn)咖啡的炭燒咖啡等。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來講，咖啡或許也是個(gè)能賺錢的賽道。Fore Coffee的現(xiàn)任CEO Vico Lomar告訴7點(diǎn)5度，“星巴克在印尼市場(chǎng)的最高毛利率可達(dá)到72%，大部分印尼咖啡玩家的毛利率在60%以下，仍有很多進(jìn)步的空間。”但在眾多咖啡玩家擠進(jìn)印尼的情況下，主打低價(jià)的庫迪能否保持自身的利潤(rùn)空間呢？

在東南亞，庫迪還得與瑞幸相爭(zhēng)

隨著庫迪在印尼開店，其和瑞幸的競(jìng)爭(zhēng)也由此從國(guó)內(nèi)延伸到了東南亞。不過目前，庫迪和瑞幸并沒有在同一市場(chǎng)“正面剛”。

今年3月，瑞幸咖啡在新加坡的兩家門店正式開業(yè)，進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段。而新加坡也是瑞幸在中國(guó)以外開店的第一個(gè)城市。如今，瑞幸在新加坡已經(jīng)開出約12家門店。盡管庫迪還未在新加坡開店，但有招商人員表示庫迪新加坡店正在籌備中。不難想象，庫迪和瑞幸在日后還是會(huì)迎來正面交鋒。

Leo也曾在新加坡工作和生活過，對(duì)比起來，他覺得印尼市場(chǎng)更適合中國(guó)咖啡出海。“印尼市場(chǎng)更大，消費(fèi)人群更多，而且咖啡價(jià)格從4000印尼盾（約合人民幣2元）到50000盾（約合人民幣25元）都有。相比之下，新加坡市場(chǎng)更成熟，市場(chǎng)更固定，沒有太多的機(jī)會(huì)。”在他看來，國(guó)內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者更習(xí)慣帶著資本去“打”低價(jià)格帶的市場(chǎng)。

但在海外市場(chǎng)，瑞幸的價(jià)位并不低，除了在新加坡新店開張時(shí)有首單和APP邀請(qǐng)好友下單獲得優(yōu)惠外，生椰拿鐵在新加坡瑞幸原售價(jià)約6.4新幣，約合人民幣34元。而對(duì)比庫迪，其在印尼和韓國(guó)的飲品價(jià)位一般在人民幣8元左右。另外，瑞幸咖啡在新加坡的門店均采取自營(yíng)模式。有分析稱，瑞幸仍以自營(yíng)為主，能夠保障產(chǎn)品質(zhì)量來長(zhǎng)期確保其品牌形象。而庫迪據(jù)悉在海外采取直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)和區(qū)域合伙人模式相結(jié)合的擴(kuò)店戰(zhàn)略，同時(shí)也在拓展海外聯(lián)營(yíng)商家。

從國(guó)內(nèi)的情況來看的話，瑞幸咖啡目前在國(guó)內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位，但庫迪在國(guó)內(nèi)的擴(kuò)店速度已經(jīng)超越此前瘋狂開店的瑞幸。

據(jù)財(cái)報(bào)，瑞幸在今年6月迎來了萬店規(guī)模。截至6月30日，瑞幸咖啡的門店總數(shù)為10836家，其中國(guó)內(nèi)門店10829家、海外新加坡門店7家（目前已有12家），自營(yíng)門店7188家、聯(lián)營(yíng)門店3648家。瑞幸去年年底時(shí)已成為國(guó)內(nèi)最大的咖啡連鎖品牌，在國(guó)內(nèi)的門店數(shù)量已經(jīng)明顯超過了星巴克，后者在國(guó)內(nèi)大概經(jīng)營(yíng)6090多家門店。

目前，庫迪在國(guó)內(nèi)已經(jīng)開出5000家門店。平均算下來的話，其每月就有550多家新店在國(guó)內(nèi)開張。而對(duì)比瑞幸咖啡，瑞幸2022年，平均每6天新開一家門店。而在創(chuàng)立初期，其成立后一年的門店規(guī)模達(dá)到2000多家，而用了兩年的時(shí)間才達(dá)到5000家。

有分析指出，庫迪能在短時(shí)間內(nèi)如此迅速發(fā)展，一方面離不開“瑞幸平替”的打法，價(jià)格上比瑞幸稍微便宜些。庫迪新開張門店的飲品價(jià)格會(huì)有優(yōu)惠，飲品定價(jià)為人民幣9.9元。開業(yè)之后，飲品價(jià)格一般會(huì)調(diào)回至15-20元之間。而瑞幸的價(jià)格一般在15-25元左右。另一方面，庫迪采用聯(lián)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)了極快擴(kuò)張。

據(jù)了解，聯(lián)營(yíng)模式不同于加盟或者是直營(yíng)模式。聯(lián)營(yíng)模式不收取加盟費(fèi)或品牌使用費(fèi)等固定費(fèi)用，與聯(lián)營(yíng)商利潤(rùn)分成，據(jù)稱此點(diǎn)和瑞幸咖啡的加盟模式相同，即按照門店經(jīng)營(yíng)毛利收取服務(wù)費(fèi)。而且，聯(lián)營(yíng)模式推出設(shè)備回收機(jī)制，聯(lián)營(yíng)商如果退出合作可按照購入的價(jià)格折舊回收設(shè)備；而且聯(lián)營(yíng)合作期限是終身制，還包括托管服務(wù)。這些都降低了開店的門檻，助力庫迪短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)張。

庫迪咖啡的快速擴(kuò)張也引發(fā)了一些質(zhì)疑。有分析表示，一方面公司能否持續(xù)保持增長(zhǎng)速度還有待觀察。另一方面，過快擴(kuò)張可能無法確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，這將有損品牌形象以及未來進(jìn)一步的增長(zhǎng)。

為應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，瑞幸去年年底開啟新一輪聯(lián)營(yíng)合伙人招募計(jì)劃。目前瑞幸自營(yíng)門店占據(jù)了總數(shù)的約三分之二，且主要集中在一二線城市。聯(lián)營(yíng)門店則主要覆蓋低線城市，將目光鎖定在了廣闊的下沉市場(chǎng)。另外，瑞幸還推出了長(zhǎng)期9.9元低價(jià)優(yōu)惠策略，有分析稱該優(yōu)惠直接“劍指”走低價(jià)路線的庫迪咖啡。

從國(guó)內(nèi)斗到東南亞，初到印尼的庫迪是否能夠穩(wěn)固立足，繼續(xù)與瑞幸爭(zhēng)奪市場(chǎng)呢？讓我們拭目以待。

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