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“您好，我是市場監(jiān)督管理局工作人員，請您在餐飲店后廚穿戴好工作衣帽，規(guī)范操作。”8月22日，新疆且末縣市場監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管平臺畫面顯示，某餐飲店后廚內(nèi)，員工沒有穿戴工作衣帽，被“巡檢員”抓拍，執(zhí)法人員立即電話反饋負(fù)責(zé)人，責(zé)令整改，并當(dāng)場上傳整改情況。

這是目前新疆且末縣市場監(jiān)督管理局推行的智慧監(jiān)管工作，利用互聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間、食堂備餐間員工操作情況，并抓拍員工未按規(guī)定戴工帽、口罩、使用手機(jī)、垃圾桶未加蓋等違規(guī)行為。

且末縣市場監(jiān)督管理局黨組書記國濤說：“以前監(jiān)管違法行為主要靠群眾舉報(bào)和日常監(jiān)督檢查，如今在‘?dāng)?shù)據(jù)大腦’的幫助下，‘人為監(jiān)管’轉(zhuǎn)變?yōu)椤腔郾O(jiān)管’，在線實(shí)時(shí)監(jiān)管將后廚從幕后推向了前臺，讓食品安全曬在陽光下，食品加工更透明，大大提升了監(jiān)管效能，也健全了食品安全監(jiān)管體系。”

市場監(jiān)督管理局進(jìn)一步提高智慧監(jiān)管綜合應(yīng)用平臺使用率，在完成“學(xué)校食堂、餐飲店明廚亮灶+智慧監(jiān)管”模塊的基礎(chǔ)上，對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的原料庫、洗手消毒區(qū)、生產(chǎn)車間、成品庫、檢測室、包裝車間等重點(diǎn)生產(chǎn)加工區(qū)域安裝視頻監(jiān)控，做好平臺接入工作。截至目前，已有370余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位入駐智慧監(jiān)管平臺，全縣中小學(xué)及幼兒園學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)接入平臺全覆蓋，進(jìn)一步提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營源頭治理水平，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，且末縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進(jìn)智慧監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺應(yīng)用，提升基層監(jiān)管效能，推動(dòng)社會(huì)共治，加強(qiáng)執(zhí)法檢查，提升群眾對食品安全現(xiàn)狀總體滿意度，打通食品安全監(jiān)管的“最后一公里”。（排日代姆·奧斯曼）

標(biāo)簽： 食品安全 食品安全監(jiān)管 生產(chǎn)車間