編者按：悠悠萬事，吃飯為大。近年來，各地跳出“一畝三分地”的單一種植，唱“林草戲”、念“山海經(jīng)”、打“科技牌”，讓更多自然資源產(chǎn)出多樣美味，助力食物供給更多元，居民餐桌更精彩。

如何更好樹立大食物觀，滿足人民群眾飲食需求，守護(hù)“舌尖上的幸福”？央廣網(wǎng)黑龍江頻道將以圖文、視頻等全媒體形式，尋找向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，端穩(wěn)“中國飯碗”向科技要答案的龍江密碼。

(資料圖片僅供參考)

“今年我們村一共種了2000多萬袋猴頭菇，收益都挺不錯(cuò)。”寒冬時(shí)節(jié)，黑龍江省海林市海林鎮(zhèn)模范村黨支部書記謝國強(qiáng)正在盤點(diǎn)著村民的收益。他說，近幾年，模范村不斷在全產(chǎn)業(yè)鏈條上做文章，讓小小猴頭菇成為鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

海林市被稱為“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”，這里晝夜溫差大、空氣清新、日照充足，依靠獨(dú)特的自然條件、豐富的自然資源，成為了猴頭菇生產(chǎn)的黃金地帶。目前，海林猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益顯著。

猴頭菇喜獲豐收（央廣網(wǎng)發(fā) 徐旭 攝）

模范村被十里八村的鄉(xiāng)親們叫作“蘑菇村”，村民們每每提起自己的村子，都非常驕傲地稱自己的村子是種植蘑菇的“模范村”。從上個(gè)世紀(jì)80年代起，模范村就有村民人工栽植猴頭菇，但幾十年過去了，由于管理粗放，種植技術(shù)不佳，品種單一，村民收入不穩(wěn)定，種植積極性不高。

2015年，謝國強(qiáng)組織黨員牽頭成立了悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社，引導(dǎo)村民科學(xué)種植猴頭菇。目前，合作社不斷完善猴頭菇大棚科學(xué)化種植，并擬擴(kuò)大猴頭菇系列產(chǎn)品加工生產(chǎn)線。

模范村連成片的猴頭菇大棚（央廣網(wǎng)發(fā) 海林市委宣傳部供圖）

同時(shí)，模范村積極與黑龍江農(nóng)經(jīng)學(xué)院、黑龍江省微生物研究所等專業(yè)院校、企業(yè)合作，研發(fā)、推廣新品種、新技術(shù)，通過前期試種，已經(jīng)成功延長(zhǎng)了猴頭菇棚室種植的采收期，擴(kuò)寬了生長(zhǎng)周期，打破了原來猴頭菇只有春秋兩季收獲鮮品的瓶頸，并且還攻克了夏季不能出菇的難題，使模范村鮮品猴頭菇更有利于市場(chǎng)的推廣與供應(yīng)。

“通過這幾年的發(fā)展，我覺得種植猴頭菇這條路算是走對(duì)了，現(xiàn)在村里生產(chǎn)的猴頭菇得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，合作社正謀劃投建猴頭菇深加工產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)施，力爭(zhēng)在兩年內(nèi)打造出全海林市，甚至是全國最大的猴頭菇種植基地并將產(chǎn)品向全國推廣。”提起對(duì)未來的規(guī)劃，謝國強(qiáng)和村民們都干勁十足。

正在生長(zhǎng)期的猴頭菇，通體渾圓，形似猴頭（央廣網(wǎng)發(fā) 海林市委宣傳部供圖）

“猴頭菇是是我國著名的八大‘山珍’之一，與魚翅、熊掌、燕窩并稱為中國四大名菜，有‘山珍猴頭、海味燕窩’之說。”說起猴頭菇的價(jià)值，幾乎每一位村民都如數(shù)家珍：猴頭菇富含多種氨基酸、不飽和脂肪酸、多糖、多肽類及脂肪物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還具有抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、提高免疫力、保護(hù)胃黏膜、保護(hù)神經(jīng)等生理功效。

也正因?yàn)榭吹胶镱^菇的價(jià)值，近年來，海林市猴頭菇精深加工項(xiàng)目不斷增多，猴頭菇醬、猴頭菇掛面、猴頭菇飲品等猴頭菇系列產(chǎn)品陸續(xù)研發(fā)出品。

“現(xiàn)在海林市的猴頭菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈條，不光要產(chǎn)量高品質(zhì)好，還要提高產(chǎn)品附加值，把猴頭菇從‘種得好’向‘賣得好’轉(zhuǎn)變。”海林市食用菌領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任王春和介紹，目前猴頭菇產(chǎn)品已通過線上線下結(jié)合的銷售模式形成穩(wěn)固的外銷渠道，銷售到北京、吉林、遼寧、浙江、福建、云南、江西等地，建立起了猴頭菇銷售網(wǎng)絡(luò)。

據(jù)悉，截止到2021年，海林市猴頭菇生產(chǎn)規(guī)模總量突破1.5億袋，從業(yè)農(nóng)戶突破10000戶，全市猴頭菇年產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)4.54億元，純收入2.1億元，拉動(dòng)農(nóng)民人均純?cè)鍪?300余元。（視頻來源：海林融媒體中心）

標(biāo)簽： 全產(chǎn)業(yè)鏈 海林市委 黑龍江省