剛剛登上《LINK TIMES》雜志封面的佤族少女李思榕（榕榕）說：“我們還不是第一名，因為現(xiàn)在可能只有普洱人知道孟連牛油果，要全中國、全世界知道才好。”

攝影師、“牛友果星球”農(nóng)場創(chuàng)始人大萌說：“就像100多年前咖啡剛來到普洱時一樣，現(xiàn)在的‘孟連牛油果’剛剛起步，但是前景光明、未來可期。”

【資料圖】

而孟連傣族拉祜族佤族自治縣城主干道的巨大宣傳海報上，“中國牛油果之鄉(xiāng)”的赫然宣言則是孟連自己給出的答案。

佤族少女榕榕在“牛友果星球”農(nóng)場的網(wǎng)紅店“流浪森林餐吧”玩耍

佤族少女和她的牛油果

“你知道你‘紅’了嗎？和牛油果一起上了知名雜志。”“嗯，知道！”10歲的李思榕害羞地笑了。

這位土生土長的佤族姑娘因為一幅“佤族少女和她的牛油果”海報出現(xiàn)在2023年7月發(fā)行的第125期中國新聞周刊南亞版《LINK TIMES》中，引發(fā)了海內外讀者的廣泛關注。

當少女以微笑來認識世界的時候，也帶著世界認識她眼前的水果、眼中的家鄉(xiāng)。

榕榕第一次吃牛油果是在大萌的“牛友果星球”農(nóng)場，媽媽葉草是農(nóng)場的會計，當媽媽嫻熟地摘下一枚成熟的牛油果，用刀切開，掏出核再拌上白糖給她時，榕榕感覺：“它有點甜，很好吃！”誰能想到，不久之后，這位還是孟連民族小學的學生會成為“牛友果星球”農(nóng)場的簽約模特，會因為這枚綠色的果子走進人們的視野。

到農(nóng)場玩的時候，榕榕喜歡把牛油果捧在手心里，她說小小的果子像是一個寶貝，會讓人想要一直愛護它。

在這條舉全縣之力推動“中國牛油果之鄉(xiāng)”建設的道路上，有人為牛油果代言，也有人為牛油果“代勞”。

今年50歲的巖平是娜允鎮(zhèn)南雅村民小組的果農(nóng)，同時也是“牛友果星球”農(nóng)場的“星球守護人”。幾年前，巖平在自有的20多畝地里種上了一排排牛油果，今年剛好是掛果的第二年。“你看，國慶節(jié)前后，就可以上市了。”巖平說，剛種牛油果時，周邊農(nóng)戶都不愿意種，后來慢慢看到效益，大家的積極性才提高了，“雖然現(xiàn)在我種植和管理牛油果的技術還很欠缺，但是跟著年輕人，我有信心，相信以后會發(fā)展得很好。”

目前，孟連縣6個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）76個村民小組的5937戶21676人都與牛油果產(chǎn)生了密切聯(lián)系，他們在全縣各地種下7.65萬畝牛油果，有力推動著孟連縣向“中國牛油果之鄉(xiāng)”奮進。

“牛友果星球”農(nóng)場創(chuàng)始人大萌在基地

“牛友果星球”農(nóng)場創(chuàng)始人和他的牛油果

“這不是墨西哥牛油果，是云南普洱孟連的……”“令人驚艷的本土水果，也把種它們的人送給你……”“原來中國也有個牛油果之鄉(xiāng)？它就藏在這里！”在大萌的小紅書賬號“牛友果星球農(nóng)場”上，這些關于孟連牛油果的推文不僅讓上萬粉絲們追捧，還撬動了越來越多的小紅書用戶關注“孟連牛油果”、關注到這枚果子后面的孟連故事。

“我和牛油果是相互吸引、相互成全。”大萌說。2020年底，帶著“旅行體驗師”“旅行作家”“新農(nóng)人公益攝影師”等標簽的大萌第一次到孟連，即刻被色彩“牛油果綠”吸引，作為色彩達人的他也很好奇這一顆“洋果子”為什么扎根在孟連。因為這份好奇，一直腳步不停“流浪”的大萌第二次到孟連的時候，簽下了一份30年合約的土地租賃合同，便把根扎在了孟連。

扎根孟連，大萌認為自己也和孟連人一樣，是“牛油果的朋友”。懷著對這片土地的敬畏，驚嘆于孟連人文風物的神奇，“牛友果星球農(nóng)場”以生態(tài)、助農(nóng)、農(nóng)文旅融合的方式發(fā)展起來，成為一個以牛油果為介質，記錄、傳播、聚合牛油果故事和孟連故事的聚落。

作為“牛友果星球”農(nóng)場的網(wǎng)紅門店，位于孟連城邊的“流浪者森林coffee餐吧”，每天都有很多人慕名前來“打卡”。“只要是開進孟連的車，就一定有個行程是來我們這里的。”大萌說，“孟連縣得天獨厚的自然資源環(huán)境是種植牛油果的基礎條件，但要讓牛油果成為‘孟連牛油果’，一定是種植背后的東西，比如說這里的人、這里的民族文化;孟連要成為中國牛油果之鄉(xiāng)，只有種植規(guī)模是不夠的，一定要多維度發(fā)展，比如精深加工、一二三產(chǎn)業(yè)融合。”

“好在，我們已經(jīng)站在巨人的肩膀上了。”大萌說。

其中一定有祁家柱。

2007年，祁家柱在孟連縣種下了第一棵牛油果樹，在以后5、6年的時間里，一直在不斷試錯，培育出了真正適合孟連這片土地的牛油果苗木。之后，他帶領綠銀生物股份有限公司，讓一顆哈斯牛油果的種子發(fā)展到中國規(guī)模最大的種植園。2017年，首批牛油果樹投產(chǎn)；2018年，牛油果上升到“一縣一品”的戰(zhàn)略地位，大規(guī)模種植牛油果成為孟連人的共同目標。

成箱包裝好的牛油果

實現(xiàn)了72 小時就能“從枝頭到餐桌”的快捷流通， 孟連牛油果擁有了更好的成熟度、更高的新鮮度、更好的口感度、更高的營養(yǎng)價值。

牛油果之鄉(xiāng)孟連和它的牛油果

事實上，為了成為牛油果之鄉(xiāng)，孟連已經(jīng)做出很多努力。

從自然條件來說，孟連有足夠的自信——與世界牛油果之都墨西哥處在同一條黃金緯度，全年日照超過2100個小時，年均降雨量超過1300毫米，冬日熙暖、夏日溫和、四季蔥綠，南壘河兩岸松紅壤PH5.5-6.5，這里是國內少有的可規(guī)模化生產(chǎn)出優(yōu)質牛油果的區(qū)域。

經(jīng)過16年的努力，孟連已經(jīng)解決了“種”的問題——實現(xiàn)種苗自由。從2007年開始，孟連不僅先后引進國際商業(yè)主栽牛油果優(yōu)良品種，而且與國內外知名牛油果專家團隊開展技術合作，進行引種、試種、擴種等系列研究，建成年產(chǎn)100萬株無菌無性繁殖克隆種苗基地。目前，“孟連牛油果”成功注冊為國家地理標志證明商標，并申報鱷梨（牛油果）果品質量等級云南省地方標準和鱷梨生產(chǎn)技術規(guī)程普洱市地方標準。

常試常新，孟連還在“賣”方面作出了有益探索——出走北上廣。孟連牛油果通過電商平臺、商超、批發(fā)等多元化銷售渠道，“線上+線下+物流”，直接銷往北、上、廣、深等城市及全國各地，實現(xiàn)了72小時就能“從枝頭到餐桌”的快捷流通，讓孟連牛油果擁有了更好的成熟度、更高的新鮮度、更好的口感度、更高的營養(yǎng)價值。2021年，全國首個牛油果盒馬村在芒信鎮(zhèn)芒信村揭牌，“孟連牛油果”在盒馬上架，三年內，盒馬將承銷1億元的“孟連牛油果”，聯(lián)手打造一條覆蓋全國的國產(chǎn)即食牛油果供應鏈路。

就目前而言，“孟連牛油果”已經(jīng)被市場認可為“國牛”：枝頭自然成熟的孟連牛油果干物質含量高達30%以上，無黑絲、無纖維雜質、口感更濃郁，遠遠高于通過長時間冷鏈運輸才能到達國內的進口牛油果的品質。在盒馬電商平臺，它的售價高于進口牛油果，還常常被搶購一空，成為消費者眼中的國貨之光。孟連縣鮮果產(chǎn)量已經(jīng)突破1萬噸，產(chǎn)值達4億元，成功替代了15%的進口牛油果份額，一躍成為我國種植規(guī)模最大且能夠穩(wěn)定供應高端優(yōu)質國產(chǎn)牛油果的產(chǎn)區(qū)。

著眼于未來，孟連已經(jīng)開始布局牛油果的下一站——精深加工。在穩(wěn)定訂單的加持下，孟連牛油果種植戶放開了手腳，全面投入農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉型。在位于邊境上的盒馬村，天上是無人機，地下是智能滴灌設備，通過一部手機就能完成管護。此外，一個500畝的牛油果工業(yè)園區(qū)被寫進了盒馬村的規(guī)劃里，它將承接牛油果深加工的重任，進一步完善牛油果的進化之旅……

8月5日，孟連縣開始為“孟連牛油果”征集LOGO和IP。為加快牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)提升“孟連牛油果”品牌，深化“孟連牛油果”的文化內涵，孟連縣緊緊抓住省委、省政府關于打造世界一流“綠色食品牌”部署的政策機遇和國內牛油果市場日趨火爆的發(fā)展機遇，開始籌備首屆孟連牛油果節(jié)。

8月的牛油果基地綠意盎然，掛滿果子的牛油果樹郁郁蔥蔥，早熟品種即將上市。孟連，正站在牛油果樹下，待果熟、等風來……（記者 胡雪英 鄭璐 盧磊）

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