陳皮行業(yè)市場(chǎng)多大?陳皮為蕓香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍铩Ｒ蜿惼ひ话阌酶涕倨ぷ鳛樵希賹俪＞G小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原，所以陳皮也主要分布于長(zhǎng)江以南的廣東、四川、浙江、廣西、湖南等地，其中四川、湖南的產(chǎn)量較大，而廣東新會(huì)出產(chǎn)的陳皮最佳。

【資料圖】

陳皮是不可多得的藥食同源、食養(yǎng)俱佳的著名地方特產(chǎn)，它是廣東道地藥材，乃"廣東三寶"(陳皮、老姜、禾稈草)之首和"廣東十大中藥材"之一。陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍铩?/p>

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國陳皮行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示：

陳皮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

藥材分為陳皮和廣陳皮。陳皮為常用理氣藥，功效與應(yīng)用隨著實(shí)踐與認(rèn)識(shí)的深入而不斷發(fā)展，從秦漢時(shí)期的理氣功效逐漸增加了止嘔、健脾利尿、驅(qū)蟲、化痰止咳、下氣調(diào)中、解酒毒、治婦人乳癰、燥濕祛郁等功效與應(yīng)用。廣陳皮作為陳皮中的特殊和優(yōu)良品種，有其獨(dú)特的功效和藥理。其性味辛、苦、溫，歸脾、肺經(jīng)。藥性辛溫可以理氣調(diào)中，苦溫可燥濕運(yùn)脾。為脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之要藥，作用重點(diǎn)在于理氣燥濕。

普通陳皮主要產(chǎn)于福建、四川、浙江等地。廣陳皮作為廣東省的道地藥材，主要產(chǎn)于廣東新會(huì)、四會(huì)。在廣陳皮中，新會(huì)皮的產(chǎn)量很大，約占90%,四會(huì)縣亦有少數(shù)出產(chǎn)，四會(huì)皮的產(chǎn)量?jī)H占10%.陳皮市場(chǎng)需求狀況zhuyao1用于出口、中成藥、中藥飲片、陳皮茶、食品、添加劑和香料等。在出口方面，主要出口于東南亞、日本等國家及港澳地區(qū)，被廣泛用作食品輔料，成為滋補(bǔ)品、湯類食品不可缺少的佐料之一。 此外，歐美市場(chǎng)對(duì)陳皮的需求也在不斷增加。

陳皮產(chǎn)業(yè)是新會(huì)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、擴(kuò)大出口、增加農(nóng)民收入等方面具有重要作用。截至2021年，新會(huì)區(qū)新會(huì)柑種植面積約10萬畝，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)企業(yè)超1700家，已形成藥、食、茶、健和文旅、金融等6大類35細(xì)類100余品種的系列產(chǎn)品規(guī)模，帶動(dòng)全區(qū)6.5萬人就業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)145億元。百億規(guī)模的新會(huì)陳皮市場(chǎng)，為當(dāng)?shù)仄放频陌l(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境及空間，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)也正逐步走向全國及國際市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國柑橘產(chǎn)量為4584.5萬噸，較上年同比增長(zhǎng)10.8%;2020年，我國柑橘產(chǎn)量為5121.9萬噸，較上年同比增長(zhǎng)11.7%。由于具有稀缺性，陳皮年份越久，數(shù)量越少，價(jià)格也越高。十五年份的陳皮，2019年價(jià)格為800元每斤，目前已經(jīng)達(dá)到1600元每斤。二十年份的陳皮，2019年價(jià)格為2000元每斤，目前已經(jīng)達(dá)到3000元。陳皮價(jià)格迎來大漲，主要原因在于2020年主產(chǎn)地江門市新會(huì)區(qū)遭遇臺(tái)風(fēng)極端天氣，造成柑橘減產(chǎn)30%。并且由于廣東省的耕地保護(hù)政策，有相當(dāng)數(shù)量的新會(huì)柑橘土地退出種植。

目前，新會(huì)茶枝柑種植面積約10萬畝，陳皮初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)量超5000噸，深加工產(chǎn)品近百種，行業(yè)產(chǎn)值達(dá)85億元，帶動(dòng)全區(qū)農(nóng)民直接收益超12億元。其中，新會(huì)陳皮村平臺(tái)2019年整體營(yíng)收達(dá)6.2億元，多個(gè)陳皮品牌/商戶憑借平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和誠信經(jīng)營(yíng)，在市場(chǎng)中脫穎而出，創(chuàng)收百萬。多年來的宣傳和投入，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)碩果累累，目前已形成一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局，形成食、茶、健、文旅、金融，6大類35個(gè)細(xì)類100余個(gè)品種的系列產(chǎn)品規(guī)模，大大提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。

新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)從1996年到2021年實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)值從不足300萬元到破百億元的跨越，吸引社會(huì)投資超30億元，注冊(cè)經(jīng)營(yíng)主體超1000家、一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展形成藥、食、茶、健、文旅、金融6大類35個(gè)細(xì)類100余個(gè)品種的系列產(chǎn)品規(guī)模。目前新會(huì)陳皮的市場(chǎng)增量空間已經(jīng)過去，簡(jiǎn)單來說就是新會(huì)陳皮這一波“紅利期”，于2020年開始到2022年這三個(gè)年頭里面已經(jīng)走完，剩下的時(shí)間將進(jìn)入市場(chǎng)調(diào)整期，對(duì)于新進(jìn)入者可能并不友好。

目前全國陳皮總共年銷量大約在5000一6000噸。按目前陳皮市場(chǎng)的均價(jià)來估算，陳皮市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)到4億元。從陳皮的化學(xué)成分、藥用價(jià)值和應(yīng)用情況來看，它在防治人類的疾病方面可發(fā)揮巨大的，中國特別是南方廣東橘皮資源豐富，又有作為藥用的傳統(tǒng)，如加強(qiáng)有針對(duì)性的研究與開發(fā)，陳皮相關(guān)的現(xiàn)代特色食品和保健品的開發(fā)前景非常廣闊。按照現(xiàn)有發(fā)展速度和"國家扶持養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見",養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，未來5-10年全國陳皮產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展8-10億元。

跟兩三年前相比的新會(huì)陳皮更多地聚焦在于“工藝皮”，而到今天更多的從業(yè)者把目光放在了外地皮身上，例如來自廣西陳皮的競(jìng)爭(zhēng)——市場(chǎng)上絕大部分流通的新會(huì)陳皮，其實(shí)都是來自廣西地區(qū)。

以廣西浦北為例，近年來浦北的陳皮產(chǎn)業(yè)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)——從2019年產(chǎn)值不足1億元，到2020年達(dá)5億元，再到2021年翻番至10億元。

到了2022年，浦北縣新種植大紅柑1540公頃，總面積達(dá)4800公頃;力爭(zhēng)五年內(nèi)新增大紅柑種植6000多公頃，實(shí)現(xiàn)全縣大紅柑種植面積1萬公頃(約15萬畝，而新會(huì)地區(qū)不超過10萬畝)，陳皮產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)值超100億元。

陳皮行業(yè)市場(chǎng)前景分析

業(yè)界人士認(rèn)為，目前新會(huì)陳皮的市場(chǎng)增量空間已經(jīng)過去，簡(jiǎn)單來說就是新會(huì)陳皮這一波“紅利期”，于2020年開始到2022年這三個(gè)年頭里面已經(jīng)走完，剩下的時(shí)間將進(jìn)入市場(chǎng)調(diào)整期，對(duì)于新進(jìn)入者可能并不友好。

目前所謂新會(huì)陳皮種植“核心區(qū)”、“功能區(qū)”，其實(shí)是屬于大家炒作的一個(gè)概念，“新會(huì)陳皮‘核心區(qū)’這種說法官方并沒有認(rèn)定，這只是民間說法。官方一直都是在推新會(huì)陳皮，并不會(huì)做這樣的事情，因?yàn)橐坏┩瞥鏊^的種植‘核心區(qū)’等區(qū)域，就會(huì)搞得新會(huì)陳皮市場(chǎng)非常擠兌，導(dǎo)致大家都瘋狂的搶‘核心區(qū)’的柑橘資源。”

產(chǎn)自“核心產(chǎn)區(qū)”的陳皮一定最好嗎?業(yè)內(nèi)卻并不這么認(rèn)為。劉明表示，之所以大家如此推崇所謂的“核心產(chǎn)區(qū)”一說，主要還是過去這里的土壤、水質(zhì)較好，“過去這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)都是沖擊平原，土壤含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”

雖然市場(chǎng)上熱炒所謂“核心產(chǎn)區(qū)”的概念，但多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，即使是來自上述所謂的“核心產(chǎn)區(qū)”的柑橘，開出的柑皮所做出的陳皮，也不見得質(zhì)量就真的上乘。

在新會(huì)區(qū)，一般種植的是茶枝柑品種。在劉明看來，新會(huì)茶枝柑這個(gè)品種，不同產(chǎn)地種植出來可能有一些區(qū)別，“比如說在新會(huì)同一塊地耕種，不同的人去栽種、施肥以及日常管理，種植出來的柑皮品質(zhì)都不一樣。”

在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的需求。

工藝皮就是不經(jīng)過自然晾曬，直接設(shè)定好溫度，不斷地翻轉(zhuǎn)，使得柑皮充分干燥，通過反復(fù)高溫高濕的處理，使一年的新皮達(dá)到老皮的顏色，大概一年左右的時(shí)間，就可以做出外觀看起來像是10年份甚至20年份的‘新會(huì)陳皮’。”

另外，業(yè)內(nèi)人士也表示，目前網(wǎng)上賣的所謂的100塊或者200塊/斤的“十年(份)新會(huì)陳皮”，有的也是這種工藝皮。“有的商家甚至直接用沃柑皮制作，1塊錢/斤的沃柑，20斤果做1斤皮的情況下，原料成本20元。”劉明說，通過不斷烘干、高溫、高濕的環(huán)境下處理，很快就可以做出十年新會(huì)陳皮的品相和氣色，電商銷售量很大，利潤(rùn)在100%以上，基本是暴利。

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