IT之家 8 月 8 日消息 今天是立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，時(shí)間處在每年的 8 月 7 日至 9 日。

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立秋，顧名思義，就是暑去秋來，立秋過后，雖然暑熱仍然會(huì)繼續(xù)，但天氣的整體趨勢(shì)是慢慢向涼爽過度的，民間也有“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”的說法。

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立秋時(shí)節(jié)

每年 8 月 7 日或 8 日，太陽到達(dá)黃經(jīng) 135° 時(shí)為立秋，其中“立”為開始的意思，“秋”為莊稼成熟的時(shí)期。中國古代典籍中，《月令七十二候集解》有記載：“秋，揪也，物于此而揪斂也”，說明立秋不僅是天氣由熱轉(zhuǎn)涼的開始，還是草木開始結(jié)果孕子的時(shí)候。古人還將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”

關(guān)于立秋，還有一些有趣的民間傳說。話說很久以前，天上有七個(gè)太陽，那時(shí)候人間樹木常青，鮮花不敗，莊稼一年收七次，人們的生活也很安詳。但后來，出現(xiàn)了一只夜貓精，它喜愛黑夜，怨恨太陽，后來變成了一個(gè)鷹嘴鐵人，射下了六個(gè)太陽，最后一個(gè)太陽因?yàn)楹ε露懔似饋恚澜缫虼诉M(jìn)入了黑暗。人們都期盼太陽能夠重新出來，于是選出最有本領(lǐng)的人去找太陽。最后，人們選擇了三位彝家姑娘，她們既聰明又勇敢，與人們合力消滅了夜貓精。

消滅夜貓精后，三位彝家姑娘便開始尋找那最后一位太陽，她們循著太陽消失的地方找了很久，卻依然找不到，翻越千山萬水之后，三位姑娘的頭發(fā)已經(jīng)長到地上，變得雪一樣白。后來她們遇到一位老人，老人說，她們需要在這里一直等，等到了立秋那天，有一個(gè)年輕小伙子會(huì)騎馬來到這里，他就是你們要找的第七個(gè)太陽。后來，這位小伙子真的到了，但是這個(gè)時(shí)候三位姑娘的生命已經(jīng)很衰弱了。她們對(duì)小伙子說：“太陽，你不能離開我們。你離開了我們，莊稼就不會(huì)熟，牛羊就不會(huì)長，鮮花就不會(huì)開。太陽啊，快升起來吧。”最后，她們立腳的地方化作三座高山，托起了一輪太陽。此后每當(dāng)立秋這天，人們便會(huì)歡快地跳歌，紀(jì)念為人間找回太陽的三個(gè)姑娘。

立秋氣候

中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區(qū)仍未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第 3 日。尤其是中國南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫(yī)學(xué)對(duì)從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。

“秋后一伏熱死人”，立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長旺盛，中稻開花結(jié)實(shí)，單晚圓稈，大豆結(jié)莢，玉米抽雄吐絲，棉花結(jié)鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對(duì)水分要求都很迫切，此期受旱會(huì)給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”的說法。

立秋養(yǎng)生

立秋之后氣溫不會(huì)很快下降，很可能有短時(shí)間的氣溫升高，人們還會(huì)經(jīng)歷一段高溫潮熱的苦夏，因此，立秋之后清熱解暑要繼續(xù)，防曬防中暑的工作依然不能松懈。因秋氣燥，同時(shí)還應(yīng)該注意多喝溫?zé)崴喑孕┳剃帩櫤碇罚绨俸稀y耳、黑木耳、梨等。

進(jìn)入秋季，氣溫下降會(huì)使新陳代謝和生理機(jī)能均受到抑制，內(nèi)分泌紊亂，造成情緒低落。這時(shí)做好心理調(diào)節(jié)很重要，積極參加運(yùn)動(dòng)是不錯(cuò)的方法，慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間，此時(shí)不冷不熱，氣溫宜人。

飲食方面，立秋進(jìn)補(bǔ)的原則是“少辛多酸”，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當(dāng)多食酸味水果和蔬菜以助養(yǎng)肝。與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補(bǔ)功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。

立秋習(xí)俗

立秋節(jié)

立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式 (見《禮祀?月令》)。漢代仍承此俗。到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。宋代，立秋之日，男女都戴楸葉，以應(yīng)時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗 (見《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。

飲井華水

凡挖地成穴而出水的即稱作井，有人說井是黃帝發(fā)明的，有人說轟日白益創(chuàng)造的。井水以從遠(yuǎn)處地脈而來的為上品，而從近處江湖滲透來的次之。井華水，就是清晨第一次從井中汲取上來的水，能治病，養(yǎng)顏益色。入秋，萬物都?xì)w于肅靜，故而此時(shí)的水，最為澄清。立秋之日可在清晨汲水備用。煮沸后早起空腹飲用，也足以清火、通利大便。

貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個(gè)月下來，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

啃秋

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢铮跇涫a下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

本文原發(fā)自IT之家《今日立秋：云天收夏色，木葉動(dòng)秋聲》，略有修改。

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