羊排怎么做好吃www.nfysw.com呢

紅燒羊排的用料

(資料圖片僅供參考)

羊排500g 胡蘿卜1個(gè)

土豆1個(gè) 蔥白1根

姜3片 八角2個(gè)

香葉3片 干辣椒3個(gè)

山楂片3片 花椒適量

小茴香適量 冰糖5粒

生抽適量 料酒1湯匙

鹽適量 油適量

紅燒羊排的做法

步驟1

羊排洗凈，入涼水下鍋，開鍋焯好后撈出。

步驟2

胡蘿卜、土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用。

步驟3

備好各種香料和冰糖，蔥白、姜切好，香料放到調(diào)料盒中。

步驟4

熱鍋涼油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均勻，使羊排上色炒香。

步驟5

加入醬油增色、提鮮，加料酒去膻，翻炒均勻。

步驟6

放入調(diào)料盒、蔥姜干辣椒，加入適量的開水蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)中小火。

步驟7

燉至八成熟時(shí)放入胡蘿卜、土豆塊，加入適量的鹽調(diào)味，燉至胡蘿卜、土豆軟爛即可。

步驟8

出盤，好香。

紅燒羊排的烹飪技巧

配菜可根據(jù)個(gè)人口味隨意選擇搭配，如冬瓜、白蘿卜…加山楂片能更好的去除羊的膻味。不喜歡辣口的可以不加辣椒。

羊排肉怎么做好吃？

解答：

1/12 把羊排洗干凈備用。

2/12 取八根羊小排。

3/12 用蔥，姜，鹽，花椒，料酒，把羊小排腌制一個(gè)小時(shí)。

4/12 準(zhǔn)備糯米粉兩勺，面包糠三勺。

5/12 把糯米粉面包糠混合均勻，然后均勻的裹在在羊排上。

6/12 全部裹好以后放置十分鐘，讓面包糠沾的牢固一些。

7/12 然后空氣炸鍋160度預(yù)熱5分鐘，把空氣炸鍋的鍋底抹上一層油，再把羊排放進(jìn)去，上面再刷一層油。

8/12 然后放進(jìn)空氣炸鍋，160度烤制10分鐘。

9/12 10分鐘過后把羊排翻一下，接著再烤10分鐘。

10/12 再把孜然碎，辣椒面和芝麻灑在羊排上，再烤1-2分鐘。

羊排怎么做好吃？

主料：羊排500克

輔料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大蔥半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒適量、料酒1勺、鹽1小勺、花生油適量

一、準(zhǔn)備原料：羊排斬成小段用清水泡凈血水后撈出備用，大蔥半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

二、大蔥切段、姜切片備用。

三、羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片和花椒粒。

四、開鍋后用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉(zhuǎn)小火慢慢煮燉。

五、羊排燉得爛一點(diǎn)才會(huì)好吃，所以需要煮燉較長時(shí)間，差不多燉煮一個(gè)多小時(shí)的時(shí)候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續(xù)燉煮。

六、撈出煮好的羊排瀝干水備用。

七、炒鍋加熱，倒入適量油，放入切好的大蒜煎出香味。

八、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎。

九、撒入適量辣椒粉繼續(xù)翻炒。

十、加入適量孜然粉、孜然粒和適量鹽翻炒均勻。

十一、煎至羊排表面呈金黃色，香味四溢就好了。

十二、盛盤就可以開吃了。

羊排怎么做才好吃？

用料：

羊排：幾根；洋蔥：一個(gè)；土豆：一個(gè)；植物油：適量；孜然粉：適量；胡椒粉：適量；耗油：適量；生抽：適量；老抽：適量；鹽：適量；姜：適量；料酒：少許。

1，將洗干凈的羊排劃開，用鹽，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋蔥絲，姜絲，在肉上按摩，然后放入保鮮袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果趕著吃，兩個(gè)小時(shí)也是可以的。

2，將烤盤里面放入錫紙，然后洋蔥和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。

3，用錫紙將羊排包好，放入烤箱，220度烤20分鐘，如果肉比較厚可以25分鐘。

4，這是烤了20分鐘的樣子，去掉蓋在肉上的錫紙，撒孜然粉，愛吃辣椒的可以撒辣椒粉。

5，這是兩面撒粉后的樣子

6，再入烤箱烤220度25分鐘，外焦里嫩的羊排就出爐了。

羊排怎么做才好吃

做羊排最主要是要有好的原材料，比如新鮮的肉，把肉剁碎備用。

然后再加上各種佐料，比如蒜末、蔥花、姜末、辣椒粉等，和適量的鹽、糖、醋、醬油調(diào)味，把它們攪拌均勻。

最后就是開始煎了，把調(diào)好的肉放入鍋里，放適量的油進(jìn)去，讓油燒熱，放入肉中翻炒，小火煎出香味即可。

做好的羊排口感豐富，既有肉的鮮美，又有香辣的滋味，它不僅可以作為主菜直接上桌，也可以加入其它食材一起做成排骨湯或是把它切片拌入沙拉里，都很受歡迎哦。

炕鍋羊排的家常做法大全怎么做好吃視頻？

1.羊排洗凈，鍋燒開水后放入羊排汆一下，袪血水瀝干。

2.高壓鍋放少量水，放入羊排，加鹽，料酒，姜片，上氣后壓十分鐘。

3.平底鍋加油，將土豆，胡蘿卜煎成金黃色

4.將羊排瀝干，平底鍋內(nèi)加油，蔥姜蒜，花椒，干辣椒煸香，倒入羊排一起煎成金黃色。

5.將之前高壓鍋內(nèi)的湯汁取小半碗，加生抽，蠔油，胡椒，料酒，糖(根據(jù)自己口味調(diào))做成調(diào)味汁，倒入鍋中，將羊排配菜一起干燒。

6.燒入味后大火收汁，放入鮮青紅椒，洋蔥，起鍋前撒上孜然，芝麻。

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