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央廣網(wǎng)沈陽7月13日消息（見習(xí)記者麥豐）連日來，國內(nèi)多地出現(xiàn)高溫天氣。持續(xù)的高溫不僅給人們的工作生活帶來不便，更是加快了微生物生長繁殖，極易造成食源性疾病的發(fā)生。近日，一則“一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎”的話題更是登上了微博熱搜榜單第一。中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院急診科教授、主任醫(yī)師沈海濤告訴記者，由于夏季食物容易腐敗和霉變，在門診中經(jīng)常會遇到因為吃了變質(zhì)西瓜而導(dǎo)致食物中毒的病患。

在采訪中記者了解到，夏秋季節(jié)是食源性疾病的高發(fā)期。不少市民認為，只要把食物存放在冰箱（柜）中就不會變質(zhì)了。但冰箱（柜）不是“保險箱”，雖然在一段時間內(nèi)和一定條件下可以對一些食品和原料起到保藏作用，減緩腐敗變質(zhì)的速度，但放入冰箱（柜）內(nèi)的食品和原料也不是絕對安全的。因為低溫條件下，并非所有的微生物都停止了活動，所以冰箱（柜）內(nèi)貯存的食品和原料存放過久同樣會變質(zhì)、長霉菌。所以，市民要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，避免食源性疾病的發(fā)生，這份飲食安全小提示一定要收好 ！

標(biāo)簽： 食源性疾病 食物中毒 帶來不便