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“我們對配送單位的樣品進行每日檢測，并將檢測信息上傳到云管理系統(tǒng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題食品時，實時推送預(yù)警信息，由相關(guān)配送單位第一時間采取下架、召回、更換等措施進行風(fēng)險管控。”8月3日上午9時，寧波市寧海縣食品檢測中心檢測人員結(jié)束了當(dāng)天最后一批校園食材樣品檢測和檢測信息上傳工作，這也是該縣初具規(guī)模的校園食材全流程“陽光配送”中重要一環(huán)。

寧波寧海縣食品檢測中心檢測人員進行校園食材樣品檢測（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）

2021年以來，寧海縣市場監(jiān)管局以數(shù)字化改革為牽引，探索校園食材全流程“陽光配送”模式，創(chuàng)新開發(fā)“陽光配送”云管理系統(tǒng)，推動構(gòu)建責(zé)任清晰、安全可控的校園食材配送管理模式，全面提升校園食品安全治理效能。試點推行以來，目前已實現(xiàn)校園食材配送“一碼溯源”“批批檢測”“一網(wǎng)統(tǒng)管”，校園食材配送全過程數(shù)字化陽光化管理。

“在導(dǎo)入食品購銷等信息數(shù)據(jù)后，‘陽光配送’云管理系統(tǒng)實時生成溯源二維碼。通過二維碼掃一掃或票據(jù)號、批次號檢索，可迅速鎖定供應(yīng)商和食材的來源及流向，快速實現(xiàn)問題食品的溯源倒查。”寧海縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹，目前，“陽光配送”云管理系統(tǒng)已實現(xiàn)與省“浙食鏈”系統(tǒng)數(shù)據(jù)對接，完成近1700個商品種類的出入庫數(shù)據(jù)全自動交互。

“陽光配送”云管理系統(tǒng)已實現(xiàn)與省“浙食鏈”系統(tǒng)數(shù)據(jù)對接（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員供圖）

為進一步提升檢測問題發(fā)現(xiàn)率，寧海縣市場監(jiān)管局于今年3月在寧海縣食品檢測中心設(shè)立了全市首家食品檢測“共享實驗室”，對校園食材配送單位送檢的不具備食品檢測合格證明的食材進行高頻次定時定點檢測。較配送單位常規(guī)農(nóng)殘檢測，增加了恩諾沙星、氟苯尼考、克百威等11個項目，提升檢測的問題發(fā)現(xiàn)率。截至目前，已開展1948批次校園配送食材檢測，檢出9批次不合格產(chǎn)品，并全部召回、銷毀。

在推動校園食品安全共建共治共享中，寧海縣市場監(jiān)管局主動靠前，聯(lián)合寧海縣教育局率先將校園食材配送單位的“浙食鏈”應(yīng)用納入2022年公辦學(xué)校食堂原材料定點采購項目評分標準。通過厘清校園食材配送各環(huán)節(jié)主體的食品安全責(zé)任，形成校園食材配送單位主動應(yīng)用“浙食鏈”陽光配送的濃厚氛圍。

“通過探索校園配送標準化管理，今后還將進一步延伸標準覆蓋范圍，應(yīng)用于超市、農(nóng)村小食雜配送商等對象，形成一套可共享、可復(fù)制、可推廣、可操作的食品安全管理運行模式。”寧海縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示。截至目前，該縣已有4家校園食材配送試點單位和14家學(xué)校的配送食材實施“陽光配送”模式。預(yù)計在今年9月，“陽光配送”云管理系統(tǒng)可實現(xiàn)全縣14家校園食材配送單位和117家學(xué)校的應(yīng)用全覆蓋，涉及學(xué)生7.8萬人。

標簽： 管理系統(tǒng) 食品安全 檢測中心