武漢市民在超市選購豬肉 攝影：楚天都市報極目新聞記者曹磊

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊

國慶節(jié)前是農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)高峰，往往會迎來“節(jié)令性漲價”。作為消費(fèi)量最大的肉品，這兩天的行情如何？

(資料圖片僅供參考)

9月18日，國家在近期第二次啟動中央儲備凍豬肉投放。預(yù)計整個9月，國家和各地將合計投放豬肉儲備20萬噸左右，單月投放量或達(dá)到歷史最高水平，切實保障節(jié)日豬肉市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。

極目新聞記者連日走訪了解到，不管是中秋節(jié)的消費(fèi)旺季，還是國慶節(jié)前集中采購檔期，武漢豬肉市場貨源充足，價格穩(wěn)定。除高品質(zhì)排骨、五花肉價格微漲外，其他部位肉價呈現(xiàn)穩(wěn)中略降的態(tài)勢。

一周兩次投放儲備凍肉

據(jù)華儲網(wǎng)發(fā)布的通知，9月18日開展中央儲備凍豬肉出庫投放競價交易，掛牌量1.5萬噸。這是9月以來，國家第二次向市場投放凍儲豬肉。

9月8日，國家發(fā)改委會同有關(guān)部門投放今年第一批中央儲備凍豬肉。

9月9日，湖北省發(fā)改委發(fā)布消息稱，為切實保障全省豬肉市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定，與中央儲備凍豬肉投放形成調(diào)控合力，根據(jù)國家發(fā)改委有關(guān)工作安排，我省近期將分批次啟動政府儲備凍豬肉投放。

9月13日，國家發(fā)改委官方微信發(fā)布消息，根據(jù)當(dāng)前生豬市場形勢，國家發(fā)改委將會同有關(guān)部門繼續(xù)密切關(guān)注生豬市場供需和價格形勢，積極組織開展豬肉儲備調(diào)節(jié)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月5日以來，國內(nèi)批發(fā)市場豬肉價格始終保持在每斤15元以上。第一批儲備豬肉投放后，因為中秋小長假的節(jié)令消費(fèi)效應(yīng)，豬肉價格有所上漲，9月12日后持續(xù)回落。

江城零售價格穩(wěn)中略降

國家儲備豬肉投放仍在分批進(jìn)行。據(jù)湖北省發(fā)改委價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，9月12日至16日，全省豬肉價格呈現(xiàn)下跌趨勢。

12日，全省豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬肋排每斤均價分別為22.97元、17.76元、31.14元，較前一天分別下跌0.56%、0.17%、0.06%。隨后4天，這三類豬肉的價格持續(xù)小幅下跌，16日的價格分別為22.79元、17.62元、30.83元。

對于中秋節(jié)后豬肉價格的下降趨勢，江城市民感受明顯。在漢口黃孝河路一家生鮮超市，劉女士買排骨時發(fā)現(xiàn)，她平時買得最多的中排，從中秋節(jié)前每斤28.8元降至26.8元，前夾肉從16.8元降至15.8元，后腿肉從18.8元降至17.8元。“雖然比上半年貴了一些，但比前2個月還是便宜了。”劉女士對極目新聞記者說。

在漢口聚才路一家豬肉專賣店，記者了解到，精品五花肉每斤20元，中秋節(jié)前是22元；精修后腿肉每斤18.8元、前夾肉每斤16.8元，都比9月上旬便宜了1元。商家介紹，每天的進(jìn)貨量充足，價格水平總體穩(wěn)定，漲跌幅度較小，但近幾天的價格確實在下調(diào)，“市場上的豬肉供應(yīng)肯定是充足的，主要就是看消費(fèi)需求有什么變化。”

全省生豬養(yǎng)殖出欄穩(wěn)定

武漢市黃陂區(qū)生豬養(yǎng)殖戶余師傅告訴記者，進(jìn)入7月以后，豬肉市場在消費(fèi)淡季里反彈漲價，但因為整體供應(yīng)量較大，所以漲到一定水平就穩(wěn)定下來了，“中秋、國慶雙節(jié)前的豬肉價格上漲，是每年都會出現(xiàn)的市場規(guī)律，下半年的行情會比上半年好一些。”

在余師傅看來，不管是國家投放凍儲豬肉，還是市場自然出欄供應(yīng)，都能夠滿足正常的市場需求，所以肉價在節(jié)后回落是正常的供需反應(yīng)。

記者從湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心了解到，相關(guān)部門調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全省生豬出欄2399.64萬頭，同比增長12.77%。生豬存欄量2791.79萬頭，同比增長6.35%。其中，能繁母豬存欄量265.79萬頭，同比增長3.69%。

“今年二季度與一季度相比，全省規(guī)模場生豬存欄量和能繁母豬存欄量都在增長。”該中心畜牧業(yè)發(fā)展處相關(guān)人士介紹，預(yù)計今年全年生豬出欄量4300萬頭以上。

這意味著，即使下半年豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，全省豬肉供應(yīng)量也有保障。

年內(nèi)肉價難以持續(xù)大漲

對于年內(nèi)豬肉價格走勢，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在生豬存欄量、供應(yīng)量穩(wěn)定的情況下，政府部門還在消費(fèi)集中的節(jié)日檔期或時令旺季里投放儲備肉品，向市場傳遞出積極保障的信號。尤其是在今年下半年和明年生豬產(chǎn)能總體合理充足的條件下，豬肉價格不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。預(yù)計國慶節(jié)前可能會有一定的節(jié)令性上漲，但黃金周過后將會回落平穩(wěn)。

國家發(fā)改委發(fā)布的信息顯示，目前全國能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)回升。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，育肥豬生長速度加快，企業(yè)凍豬肉庫存處于較高水平，而且絕大部分肉品將在年內(nèi)供應(yīng)市場。綜合以上因素分析，今后一段時間，國內(nèi)生豬、豬肉市場供應(yīng)均有保障，價格難以持續(xù)大幅上漲。

另外，國家發(fā)改委近期將投放第三批中央儲備凍豬肉。預(yù)計整個9月，國家和各地將合計投放豬肉儲備20萬噸左右，單月投放量或達(dá)到歷史最高水平。

標(biāo)簽： 國家發(fā)改委 能繁母豬 價格穩(wěn)定