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眼下正是春筍大量上市的時節(jié)，在寧波奉化，成片的竹林郁郁蔥蔥，蒼翠欲滴，一根根春筍爭先恐后破土而出。一大早，農戶藍丁暢就扛著鋤頭來到自己承包的山上。“你看，這個地方的土已經松了，這裂紋下面就是竹筍。筍這東西，好吃，但嬌氣，現挖現吃味道最好，挖出來時間長了就老化了，口感就不好了。為了保證新鮮，我每天挖到筍就直接送去賣。”

竹筍很難保鮮，要想留住這口美味，就得把剛挖出來的鮮筍做成筍制品，既能保留鮮筍爽脆、滑嫩的口感，又能不受季節(jié)限制，一年四季暢享“想吃就吃”的快樂。

寧波海關關員走進企業(yè)開展日常監(jiān)督管理（央廣網發(fā) 馬為潔 攝）

據寧波海關統(tǒng)計，2022年寧波口岸出口筍制品1.1億元，同比增長65%，其中出口到日本9,087.7萬元，同比增長75.5%。作為中國竹筍的最大出口國，日本消費竹筍的80%均來自中國，未來或將持續(xù)增加。

走進寧波誠吉食品有限公司加工車間，空氣中彌漫著筍的香味。工人們分工合作，手腳麻利地進行分揀、切筍、蒸煮、浸泡、滅菌和包裝，生產線上忙碌高效，包裝好的筍制品整齊碼放，即將裝運發(fā)往國外。“這一個月是我們一年中最忙的時期，要集中收筍、處理，抓緊時間封罐，再讓其自然發(fā)酵，現在一天光竹筍就要處理大概15萬公斤，竹筍罐頭能生產5000多罐。我們的產品已經銷往日本、英國、澳大利亞等多個國家。”總經理印仁斌說，“多虧海關的一路通，這個春天的‘一口鮮 ’才能成為一桶金”。

為推動筍產業(yè)發(fā)展，針對產季筍產品出口較為集中的特點，寧波海關根據企業(yè)不同的發(fā)展特點打造服務方案，助力這一“春天的味道”香飄全球。

寧波啟盛生物食品發(fā)展有限公司水煮筍生產車間（央廣網發(fā) 企業(yè)供圖）

除了寧波誠吉食品有限公司這種大罐頭包裝的出口模式，位于寧波鎮(zhèn)海的寧波啟盛生物食品發(fā)展有限公司也在寧波海關“專家隊伍”的指導下走上精包裝生產路線。“水煮筍是日本的傳統(tǒng)食品，近年來，日本竹林打理得越來越少，造成日本春筍產量不足，如今我國的水煮筍在日本很受歡迎。”該公司副總經理陳輝介紹，“在海關的全流程助力下，嚴格的品控，不斷改進的生產線，讓我國的水煮筍暢銷海外，企業(yè)訂單完全不愁。一季度出口筍制品541.92萬美元，同比增長近16.82%。”

現在，越來越多寧波本地企業(yè)把目光瞄準筍的深加工，根據不同國家消費者的口味積極研發(fā)新產品，開發(fā)出油燜筍、水煮筍、冷凍筍等30余種產品，同時不斷引進先進的生產設備和生產加工技術，既加快了竹筍產業(yè)化、市場化的步伐，又帶動了當地老百姓就業(yè)。

“小竹筍”撬動“大發(fā)展”，就能成為增收致富的“幸福密碼”。為此，寧波海關專門成立了一支技術骨干隊伍，定制產季幫扶方案，實施“產季監(jiān)管+聯農助農”組合拳，引導企業(yè)加強原料源頭管控，優(yōu)化從田間到車間的筍產品加工產業(yè)鏈，從源頭上把牢竹筍原料質量安全關；指導企業(yè)完善出口竹筍標準化生產，抓好生產關鍵控制點，幫助企業(yè)落實食品防護計劃；優(yōu)化檢驗流程，推廣提前報關、兩步申報等通關便利化措施，根據企業(yè)需求提供“即到即檢”服務，確保貨物通關“零延時”。

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