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世界熱資訊!世界五大堅(jiān)果?

腰果

開心果

夏威夷果


(資料圖)

大杏仁

美國山核桃

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/5腰果它的營養(yǎng)十分豐富,含脂肪高達(dá)47%,蛋白質(zhì)21www.nfysw.com.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì),特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

經(jīng)山東帶皮腰果生產(chǎn)公司研究,腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多,并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。

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/5開心果我們見到的開心果,外面那層硬皮為果皮,里面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,回味無窮。

開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”。

由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。由于開心果非我國原產(chǎn),傳入我國也僅在邊遠(yuǎn)地區(qū),故內(nèi)地多不熟悉,而在敘利亞等國則很普遍。開心果為帶殼類堅(jiān)果,開袋即可食用,香脆可口,易剝殼,仁質(zhì)酥脆,甘香味美,是老少皆宜的休閑食品!建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中,儲(chǔ)藏在陰涼、干燥的環(huán)境下,低溫低濕情況下可以延長保質(zhì)期。

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/5大杏仁大杏仁,在新疆地區(qū)一般是帶殼銷售(被稱為巴旦木)。巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃發(fā)達(dá)的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風(fēng)味。

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/5夏威夷堅(jiān)果夏威夷堅(jiān)果,也叫澳洲堅(jiān)果,有些人以為是大榛子,但殼很厚,沒有專用工具,很難打開。味道也完全不同于榛子,熟制的果仁味似葵花子仁,但更加濃香。

標(biāo)簽: 碳水化合物 美國山核桃 澳洲堅(jiān)果

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