4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施。這兩天，南京、廈門等地相繼開出了針對食品浪費的責(zé)令改正文書。這些商家的共同點，就是把沒有變質(zhì)，但當(dāng)天沒賣掉或者品相差的面包直接扔進(jìn)了垃圾桶。

因食品“顏值低”就扔進(jìn)了垃圾桶，商家也有著自己的說辭。比如，有的面包店負(fù)責(zé)人說，為了保證銷售的面包大小一致、外形美觀，面包店的工作人員會將烤制出爐的吐司面包兩邊的部分切除，并將它直接丟棄。由于烤制面包的大小難以控制，往往要切除大塊的新鮮面包。只不過，商家的做法卻在一定程度上造成浪費。

從商家產(chǎn)品質(zhì)量控制來講，的確需要產(chǎn)品“顏值”。從店家角度來講，櫥窗里的面包大小不一樣，一定程度會影響到企業(yè)的品牌形象;從顧客角度來講，櫥窗里的的面包大小不一樣，也是一種不公平的選擇。不過，即便商家“不差錢”，但是行浪費之舉，已經(jīng)不再單純是企業(yè)的自身行為，更有可能因此觸犯法律，市場監(jiān)管就不能袖手旁觀。

按照反食品浪費法，食品浪費是指對可安全使用或者飲用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導(dǎo)致食品數(shù)量減少或質(zhì)量下降。誠如上述，面包店對于“顏值低”的食品一扔了之的做法顯然欠妥，因為沒有窮盡讓它物盡其用的方法。也就不難理解，面包店的行為，構(gòu)成了反食品浪費法所禁止的食品浪費行為，被責(zé)令改正不冤。

法律專家表示，商家控制產(chǎn)品質(zhì)量和浪費糧食不是一回事，不能偷換概念。事實上確實如此。更可以說，產(chǎn)品質(zhì)量控制不應(yīng)是浪費糧食擋箭牌。況且，商家將因操作失誤或其他原因無法按原價售賣的食物當(dāng)成垃圾處置，最終的成本也會轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。所以，對此類行為不加以遏制，不僅會縱容商家的有恃無恐，也會侵害到消費者的權(quán)益。

事實上，對于不變質(zhì)的“顏值低”食品，完全可以通過更合法、更節(jié)約資源、更造福社會的方式來處理。綜合專家和網(wǎng)友的意見來看，長相不好的面包可以再加工成面包干等新產(chǎn)品進(jìn)行銷售，或者直接切片給顧客試吃;發(fā)給員工做工作餐;把它捐贈給社會福利機(jī)構(gòu)，或者捐給有特定需要的特殊人群等等。這些均值得嘗試，遠(yuǎn)比一扔了之要強。

亦如媒體對此評論，“顏值低”不是錯，放錯位置才是錯。確如其言。于商家而言，一方面應(yīng)該依法誠信經(jīng)營，確保產(chǎn)品的質(zhì)量;另一方面也須增強社會責(zé)任意識，堅決遏制浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)。單純從商業(yè)角度來看，“低顏值”食品貌似還是扔掉最經(jīng)濟(jì)，但有失商業(yè)道德，更彰顯出法律意識淡薄。故此，給這些“顏值低”但口感不低的食品，也應(yīng)找到好歸宿。

標(biāo)簽： 食品顏值低 垃圾桶 產(chǎn)品質(zhì)量 物盡其用