9月26日，有“佐餐鹵味第一股”之稱的紫燕食品正式登陸上交所主板，周一周二連續(xù)漲停，目前股價(jià)24元/股，市值98.88億。揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾咦咴L南京多家紫燕百味雞門店了解到，紫燕系列食品百味雞、藤椒雞和夫妻肺片等均有不同程度漲價(jià)。

上市兩日股價(jià)兩連板

據(jù)公開(kāi)資料顯示，紫燕食品公司全稱是上海紫燕食品股份有限公司，成立于2000年，是國(guó)內(nèi)規(guī)模化的鹵制食品生產(chǎn)企業(yè)，主產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等鹵制食品。公司注冊(cè)地位于上海閔行區(qū)，實(shí)際控制人是鐘勤川、鐘勤沁、鐘懷軍、鄧惠玲、戈吳超。

本次紫燕食品共發(fā)行4200萬(wàn)A股，發(fā)行價(jià)為15.15元/股，募資總額為6.36億元，用于生產(chǎn)基地和倉(cāng)儲(chǔ)基地等項(xiàng)目建設(shè)，保薦機(jī)構(gòu)為廣發(fā)證券。

揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾咦⒁獾剑涎嗍称分芤簧鲜惺兹眨_(kāi)盤即封住漲停，周二繼續(xù)漲停，主力資金凈流入超717萬(wàn)元。

門店數(shù)量超過(guò)5300家

揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾咴诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上搜索“紫燕百味雞南京門店”發(fā)現(xiàn)，約有988個(gè)相關(guān)結(jié)果。招股書(shū)顯示，截至2022年8月2日，紫燕食品門店數(shù)量已超過(guò)5300家，規(guī)模處于行業(yè)前列。

“佐餐鹵味第一股”前景怎樣?業(yè)內(nèi)分析人士稱，消費(fèi)頻次較高，消費(fèi)者基數(shù)龐大，市場(chǎng)空間巨大，是佐餐鹵味食品的優(yōu)勢(shì)。據(jù)美團(tuán)《2022鹵味品類發(fā)展報(bào)告》，2021年中國(guó)鹵制品行業(yè)規(guī)模為3296億元，2022年中國(guó)鹵制品行業(yè)規(guī)模將達(dá)3691億元，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)4051億元。

我國(guó)一直是鹵味消費(fèi)大國(guó)，目前已經(jīng)上市的鹵味公司有絕味食品、周黑鴨、煌上煌。不過(guò)與上述幾家公司不同的是。紫燕食品定位“佐餐消費(fèi)”，堅(jiān)持“熟食鮮售”，應(yīng)用場(chǎng)景是以佐餐消費(fèi)為主、休閑消費(fèi)為輔。

從供應(yīng)鏈來(lái)看，紫燕食品不斷加強(qiáng)與溫氏股份、新希望等知名品牌供應(yīng)商的合作，目前有5個(gè)生產(chǎn)基地，形成了以最優(yōu)冷鏈配送距離作為輻射半徑，為公司銷售擴(kuò)張?zhí)峁┝斯?yīng)保障。

從市場(chǎng)地位來(lái)看，紫燕食品立足華東區(qū)域向全國(guó)拓展，產(chǎn)品覆蓋150多個(gè)城市。據(jù)《中國(guó)鹵制食品行業(yè)獨(dú)立市場(chǎng)研究》，2020年紫燕食品在佐餐鹵制食品市場(chǎng)零售端的占有率為2.82%，為全市場(chǎng)第一。

愛(ài)漲價(jià)讓人“五味雜陳”

眾所周知，紫燕食品最初是靠著一款網(wǎng)紅產(chǎn)品“夫妻肺片”創(chuàng)造了可觀的營(yíng)收。如今，經(jīng)常品嘗紫燕食品的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，紫燕系列食品夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等都不同程度漲價(jià)了，以前買一小盒夫妻肺片只需二十多元，現(xiàn)在幾乎要翻倍;半只藤椒雞以前是40元左右，現(xiàn)在也要七十多元，百味雞、手撕雞等產(chǎn)品也紛紛漲價(jià)。

采訪中，一位市民反映，蘿卜青菜各有所愛(ài)。相比于南京眾多烤鴨店和其它開(kāi)在居民小區(qū)、學(xué)校周邊的鹵味品牌門店，紫燕食品口味并非好到“非你莫屬”“非吃不可”的地步，何以不顧消費(fèi)者的接受程度而一再漲價(jià)呢?

揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾呤崂硗様?shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，紫燕食品2019年、2020年、2021年?duì)I業(yè)收入分別為24.35億元、26.13億元、30.92億元，歸母凈利潤(rùn)分別為2.47億元、3.59億元、3.28億元。

可以看到，紫燕食品營(yíng)收規(guī)模持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，2021年?duì)I收同比增速為18.34%;而盈利能力在2021年出現(xiàn)小幅波動(dòng)，2021年歸母凈利潤(rùn)同比下滑8.64%。招股書(shū)表示，主要是疫情影響，對(duì)線下門店銷售產(chǎn)生一定影響，且2021年下半年以來(lái)原材料采購(gòu)價(jià)快速上漲，導(dǎo)致主要產(chǎn)品單位成本有所上升，毛利率有所下滑。

招股書(shū)顯示，紫燕食品的高營(yíng)收主要來(lái)自產(chǎn)品連續(xù)兩年漲價(jià)，即便在成本下降的2020年依然堅(jiān)持漲價(jià)，銷售價(jià)格遠(yuǎn)高于同行。

值得注意的是，自2019年起，紫燕食品對(duì)股東進(jìn)行了高額的現(xiàn)金分紅，最后一次分紅就在今年5月6日，分紅2.77億元。

2019年-2021年，公司現(xiàn)金分紅金額分別為1.53億元、6000萬(wàn)元和2.77億元，分別占當(dāng)年歸母凈利潤(rùn)的123.3%、43.5%和71.2%，合計(jì)4.9億元。

換言之，最近3年靠分紅，鐘氏家族就從公司拿走了4個(gè)多億。 (揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林)

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