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當(dāng)前關(guān)注:春節(jié)假期吃喝應(yīng)節(jié)制 暴飲暴食容易導(dǎo)致胰腺報(bào)警


(資料圖片)

紅燒豬蹄、八寶飯、小雞燉蘑菇、佛跳墻、羊肉泡饃……春節(jié)假期中,不少人“最重要的事”可能就是吃吃喝喝了。不過(guò),醫(yī)生提醒,過(guò)年吃喝別“浪過(guò)頭”,小心胰腺報(bào)警。

廈門(mén)醫(yī)學(xué)院附屬海滄醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師唐輝表示,每年春節(jié)假期,都是急性胰腺炎的高發(fā)期,其中有近八成是高脂血癥引發(fā)的,發(fā)病原因與飲食直接相關(guān),尤其是許多人連續(xù)數(shù)日飲酒不斷,并進(jìn)食大量高油脂高熱量食物,特別容易引起胰腺功能異常,出現(xiàn)中上腹部劇烈疼痛等胰腺炎癥狀。

唐輝說(shuō),急性胰腺炎發(fā)病急、危害大,疼痛比較劇烈,會(huì)直接導(dǎo)致多臟器損害。發(fā)作時(shí)常伴隨呼吸困難、心臟衰竭、肝腎功能衰竭等并發(fā)癥。目前,急性胰腺炎總體死亡率達(dá)5%,重癥急性胰腺炎死亡率更高。因此,大家在節(jié)日期間要飲食有度,切忌暴飲暴食,讓腸胃不堪重負(fù);應(yīng)該少飲酒、多喝水、多吃綠色食品,健康度過(guò)春節(jié)假期。

唐輝還為市民朋友們推薦了兩個(gè)預(yù)防急性胰腺炎的食療方,供大家選用:

一是“海帶燉白蘿卜”。此方只有海帶和白蘿卜兩個(gè)食材,不添加排骨等肉類,特點(diǎn)是低熱量、低脂肪、低蛋白、高膳食纖維,不增加消化負(fù)擔(dān),有助于排泄腸道內(nèi)的脂肪和未消化完的蛋白質(zhì);建議在大餐后的下一餐食用,讓消化系統(tǒng)特別是胰腺得到充分的休息。

二是“魔芋粉泡檸檬水”。此方幾乎零熱量,水溶性膳食纖維含量極高。水溶性膳食纖維吸附脂肪能力很強(qiáng),潤(rùn)腸通便,對(duì)于緩解節(jié)假日胃腸負(fù)擔(dān)非常有幫助;建議早餐時(shí)食用,可搭配一杯酸奶或者一個(gè)雞蛋,可以讓人神清氣爽。(記者 曾昊然 通訊員 夏華珍)

標(biāo)簽: 急性胰腺炎 膳食纖維 暴飲暴食

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