2月26日是元宵佳節(jié)，今年由于國內(nèi)疫情好轉(zhuǎn)，整個春節(jié)期間餐飲市場快速恢復(fù)，餐飲企業(yè)也開始重新進入備戰(zhàn)不同節(jié)日的新階段。北京商報記者發(fā)現(xiàn)，基于今年春節(jié)期間整個餐飲市場的快速復(fù)蘇，越來越多的餐飲企業(yè)開始為元宵節(jié)做準(zhǔn)備，很多日常并不售賣元宵的餐飲企業(yè)也加入其中，老字號餐飲企業(yè)在其中表現(xiàn)得尤為積極。

據(jù)北京華天相關(guān)負責(zé)人介紹，從大年初八開始，購買元宵的消費者就逐漸多了起來，元宵節(jié)氣氛漸濃。北京華天旗下二友居、同春園、同和居、鼓樓馬凱餐廳等餐廳還推出了猜燈謎、送元宵等活動提前營造元宵節(jié)氛圍。據(jù)介紹，今年北京華天推出了黑芝麻、五仁、山楂、巧克力、桂花五種餡料的元宵，其中，傳統(tǒng)的黑芝麻、山楂餡賣得最好，桂花餡的則受到不少年輕消費者的喜愛。

此外，北京商報記者了解到，以涮肉為主打的鴉兒李記、以炸糕及小吃為主打的京天紅等老牌北京餐飲企業(yè)也于近期推出了元宵產(chǎn)品，不僅上線了外賣平臺，還可在線下零售。因為有品牌背書，不少消費者在餐廳門店排起長隊購買元宵。

今年春節(jié)，國內(nèi)餐飲市場恢復(fù)情況喜人，在“就地過年”等一系列疫情防護措施下，國內(nèi)疫情明顯好轉(zhuǎn)，直接帶動國內(nèi)餐飲市場的快速復(fù)蘇。不少餐飲企業(yè)也從春節(jié)前的等待、觀望等狀態(tài)快速作出反應(yīng)，從這次元宵節(jié)市場的積極性來看，北京餐飲市場也將在這個春節(jié)后疫情防控常態(tài)化的背景下重回正軌。

標(biāo)簽： 京城餐企集中發(fā)力元宵節(jié)