風(fēng)靡大江南北的代餐代糖，的確需要降降溫了。12月2日，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布《后疫情時(shí)代食品安全消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》，直接點(diǎn)明：長期食用代糖代餐食品并不健康。現(xiàn)階段，快速發(fā)展的代餐行業(yè)已經(jīng)魚目混珠、亂象叢生，提供代餐的品牌缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更是偽概念泛濫。

市消協(xié)：長期食用不利健康

代糖代餐與健康難以畫等號(hào)。市消協(xié)發(fā)布的《后疫情時(shí)代食品安全消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》無疑給代餐代糖熱潑了一盆冷水。

市消協(xié)指出，不少人愛吃甜食又怕胖，想減肥又不想運(yùn)動(dòng)。這讓部分商家看到了商機(jī)，各種打著“代糖”“代餐”旗號(hào)的網(wǎng)紅食品不斷涌現(xiàn)。事實(shí)上，長期食用代糖代餐食品并不健康，人工甜味劑會(huì)擾亂腸道菌群引發(fā)消化腺體的錯(cuò)亂，長期只吃代餐食品會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，對(duì)身體造成損害。況且，市面上不少代糖代餐食品出自“三無廠家”，其加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)使食品安全很難得到保障。

主打低碳水健康管理的野獸生活品牌方負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，現(xiàn)在流行的代糖，分為人工合成的甜味劑和天然萃取的代糖類甜味劑。我們常見的阿斯巴甜等甜味劑屬于人工合成甜味劑，如果長期食用，對(duì)于腸道菌群是有一定影響的。正規(guī)代餐類品牌一般會(huì)選用甜菊糖苷、赤蘚糖醇這類天然成分，對(duì)于腸道其實(shí)是有益處的。“但總的來說，我們也不建議大家長期一日三餐都選擇代餐。”

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所博士、副研究員徐維盛表示，“對(duì)于健康的成年人，我個(gè)人不建議選擇這類代餐食品，完全可以通過正常的膳食、合理的飲食來達(dá)到健康的狀態(tài)。對(duì)于一些無法通過正常膳食攝入來攝取營養(yǎng)的人群來說，選擇代餐類食品是一種合理的方式。目前整個(gè)行業(yè)中規(guī)范性問題可能有所欠缺，雖然在保證安全性基礎(chǔ)之上，消費(fèi)者的合理選擇也和其自身的營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)相關(guān)，但也不建議長期食用這類食物”。

市場(chǎng)：無糖低卡是賣點(diǎn)

“零卡對(duì)我的吸引力太大了，好吃好喝還不長胖，碳酸飲料是戒不掉了，喝代糖的也是圖個(gè)心里安慰。”消費(fèi)者小李(化名)稱。

“我吃了整整一罐代餐，3小時(shí)后就餓了。” 消費(fèi)者小張(化名)告訴北京商報(bào)記者。小張今年27歲，愛美又對(duì)身材有著嚴(yán)格的控制，當(dāng)下最火的代餐類食品都是她的心頭好。然而在花了200多元買了6瓶風(fēng)靡朋友圈的代餐類奶昔后，她卻發(fā)現(xiàn)沒有什么效果。“我飯量還算小的，但吃完很快就餓了。我一直覺得代餐不可能比普通的飯餐健康，但總比減肥藥好吧。”小張說。

據(jù)了解，代餐食品通常所含熱量為200 余千卡，一根代餐棒僅有100 多千卡甚至更低。正常攝入一餐的熱量通常至少有 400-500 千卡，如果用代餐來替換某一餐，熱量就會(huì)明顯降低，這也是代餐代糖類食品能夠如日中天的重要因素。

北京商報(bào)記者在走訪朝陽區(qū)一家超市時(shí)看到，無糖飲料類商品琳瑯滿目。超市售貨員表示：“無糖飲料賣得挺好的，和普通的(飲料銷量)差不多。”

代餐代糖的風(fēng)可謂是越刮越大。Wonderlab代餐食品廣告風(fēng)靡朋友圈;無糖飲料成為更多熱愛“肥宅快樂水”人士的首選;野獸生活品牌方表示，其2019年9月推出的對(duì)高淀粉高糖分的主食、零食等進(jìn)行無糖化改造的“丟糖”系列產(chǎn)品，在該品牌產(chǎn)品總銷量中占比1/3。

此外，多家巨頭也紛紛入局代餐行業(yè)。2020年4月雀巢推出了新的代餐品牌NesQino(諾萃怡刻);2002年9月，香飄飄上線主打“同樣一餐，熱量減半”的代餐奶昔新品。據(jù)阿里媽媽數(shù)據(jù)顯示，2019年天貓和京東等主流電子商務(wù)渠道的代餐產(chǎn)品銷售額超過10億元，增長率超過35%。2020年因疫情催生了更大的需求，代餐食品市場(chǎng)規(guī)模有望翻倍。

專家：行業(yè)亂象頻生

代餐代糖類產(chǎn)品林林總總，然而消費(fèi)者對(duì)它們的了解卻似乎沒有那么充分。北京商報(bào)記者隨機(jī)采訪了一位在超市購買零度可樂的消費(fèi)者，她表示：“我也不知道代糖具體是用的什么糖，反正是零卡就買了。”“無糖碳酸飲料用的好像是赤蘚糖醇一類的東西，但是這些成分到底有沒有危害我也不清楚，我買是因?yàn)檎f好喝的人太多了。”消費(fèi)者小徐表示。

徐維盛解釋代糖食品時(shí)指出：“國家衛(wèi)生健康委員會(huì)在提倡‘減油、減鹽、減糖’的理念，我們減的應(yīng)該是口味，而過多地?cái)z入代糖類食品，其實(shí)口腔對(duì)于糖的感知還是會(huì)處于很高的水平，并不利于真正地減糖。”

“國內(nèi)的代餐代糖市場(chǎng)處于亂象頻生的狀態(tài)。目前來說國家沒有太多的標(biāo)準(zhǔn)限制，或者說去防止這些亂象的發(fā)生。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在的中國消費(fèi)者只有大健康意識(shí)，但是并沒有大健康知識(shí)來匹配他的消費(fèi)行為，這也讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)端陷入了良莠不齊、魚目混珠的階段，欺詐消費(fèi)者的亂象非常多。

此外，對(duì)于代餐代糖行業(yè)的未來發(fā)展，朱丹蓬指出，線上與線下互融共通，線上與線下一體化經(jīng)營，線上與線下互補(bǔ)短板，這是整個(gè)中國快消品行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)以及未來增長的途徑。在這種情況之下，代餐代糖類產(chǎn)品在開拓線上與線下渠道時(shí)，要有國標(biāo)做支撐，平臺(tái)要有監(jiān)管的責(zé)任，消費(fèi)者要有專業(yè)的知識(shí)去匹配。“代餐食品鋪到線下渠道的速度不會(huì)很快，應(yīng)該會(huì)在未來三年左右才能實(shí)現(xiàn)。”

標(biāo)簽： 代餐行業(yè)