中國(guó)蛋雞在40年的發(fā)展過(guò)程中，始終在追趕世界先進(jìn)水平、不斷縮小國(guó)內(nèi)外差距，如今基本形成了育種、引種兩大陣營(yíng)共同發(fā)展的格局。隨著中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出“開展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗”，業(yè)內(nèi)預(yù)期，中國(guó)將迎來(lái)新一輪蛋雞發(fā)展的黃金期。第一財(cái)經(jīng)記者采訪、梳理發(fā)現(xiàn)，如何提升國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、培育蛋雞主流品種，并讓中國(guó)育種產(chǎn)品走出國(guó)門，正成為中國(guó)蛋雞企業(yè)共同思考和探索的問(wèn)題。

2000年，從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)畢業(yè)后，謝永剛來(lái)到河北省邯鄲市，一頭扎進(jìn)了蛋雞行業(yè)。那會(huì)兒整個(gè)行業(yè)的數(shù)據(jù)中外差距之大，常常讓他痛心疾首，感覺(jué)無(wú)力，甚至懷疑“自己不會(huì)養(yǎng)雞”。

如今，20年過(guò)去，謝永剛已是華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司(下稱“華裕農(nóng)科”)副總裁。他認(rèn)為，雖然中國(guó)蛋雞行業(yè)整體養(yǎng)殖水平跟國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家仍然存在一定差距，但已經(jīng)有一些優(yōu)秀企業(yè)躋身世界先進(jìn)水平。尤其是近5年生產(chǎn)成績(jī)的提高，超過(guò)了前面15年，育種技術(shù)的進(jìn)步是原因之一。

中國(guó)是畜禽育種領(lǐng)域的后起之秀。自改革開放后，中國(guó)政府和行業(yè)才逐漸意識(shí)到種源的重要性。于是，一方面積極引進(jìn)世界先進(jìn)產(chǎn)品，另一方面組織科研院所進(jìn)行項(xiàng)目攻關(guān)，奮起直追。隨著中國(guó)育種陣營(yíng)實(shí)力逐漸壯大，并出現(xiàn)領(lǐng)軍企業(yè)后，中國(guó)蛋種雞行業(yè)已然形成了國(guó)外引進(jìn)品種與國(guó)內(nèi)自主培育品種共生的局面。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)10~20年是蛋種雞發(fā)展的黃金期，哪怕只是做特色品種，畢竟“飯碗端在自己手中”，優(yōu)秀的育種企業(yè)會(huì)迎來(lái)很好的發(fā)展。

中國(guó)蛋種雞引種格局變遷

中國(guó)蛋雞育種事業(yè)始于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)整個(gè)蛋雞行業(yè)一手抓育種，一手抓引種，并且當(dāng)時(shí)的中國(guó)禽業(yè)育種形勢(shì)一度呈現(xiàn)興盛之勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在高峰時(shí)期，國(guó)內(nèi)原種場(chǎng)和曾祖代擴(kuò)繁場(chǎng)就有20家以上，包括北京家禽育種公司、上海市新楊種畜場(chǎng)、上海華申蛋雞育種公司、蘭州明星雞原種場(chǎng)等。

之后趁著中國(guó)改革糧食流通體制的東風(fēng)，農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷制度退出了歷史舞臺(tái)，畜禽、蛋奶等大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)放開，“洋雞”紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

其中，僅近十多年引種數(shù)據(jù)的變化，就能折射出行業(yè)格局的動(dòng)蕩和變遷。

根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)發(fā)布的全國(guó)主要企業(yè)引進(jìn)祖代蛋種雞信息(2004年至2021年6月)的情況，以2004為起點(diǎn)，這是引種量最低的一年，即便2021年只統(tǒng)計(jì)到6月份，也要高于這一年。

而在這近18年的引種史中，2008年是波峰，也是絕唱。此后，引種量再?zèng)]有超過(guò)這一年。也正是在2008年，北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司(下稱“峪口禽業(yè)”)與美國(guó)海蘭國(guó)際公司(下稱“海蘭國(guó)際”)終止長(zhǎng)達(dá)18年的合作，正式分道揚(yáng)鑣。根據(jù)峪口禽業(yè)的對(duì)外聲明，雙方企業(yè)的戰(zhàn)略差異是導(dǎo)致合作終止的根本原因。

回看2008年，山東益生種畜禽股份有限公司(下稱“山東益生”)、石家莊華牧牧業(yè)有限責(zé)任公司(下稱“石家莊華牧”)、峪口禽業(yè)的引種量最大、批次最多，而且都是從美國(guó)引進(jìn)的海蘭系列產(chǎn)品，可謂中國(guó)蛋雞引種陣營(yíng)的“三巨頭”。

到2009年，山東益生、石家莊華牧延續(xù)從美國(guó)引種的勢(shì)頭，但引種陣營(yíng)再也見(jiàn)不到峪口禽業(yè)的身影了。這一年，峪口禽業(yè)推出兩個(gè)蛋雞新品種，開辟了中國(guó)育種陣營(yíng)的先河，成為第一面旗幟。

2009年4月18日，峪口禽業(yè)在人民大會(huì)堂召開新聞發(fā)布會(huì)，“京紅1號(hào)”“京粉1號(hào)”正式亮相。官方肯定其“打破了長(zhǎng)期以來(lái)祖代蛋雞品種受制于人、完全依賴國(guó)外進(jìn)口的格局，揭開了我國(guó)蛋雞育種事業(yè)新篇章”。

同年，寧夏曉鳴生態(tài)農(nóng)牧有限公司(下稱“寧夏曉鳴”)的身影出現(xiàn)，跟地處東北的一家蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)合作，從美國(guó)引進(jìn)1個(gè)批次16566只海蘭褐。5年后的2014年，寧夏曉鳴在新三板掛牌;12年后的2021年，又以“曉鳴股份(300967.SZ)”正式登陸深交所創(chuàng)業(yè)板，成為中國(guó)蛋種雞養(yǎng)殖第一股。

2015年是繼2004年后引種量的又一個(gè)波谷。受2014年12月美國(guó)禽流感疫情影響，中國(guó)官方發(fā)布公告，禁止從美國(guó)進(jìn)口活禽、種蛋和禽產(chǎn)品。隨后，又禁止從英國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)進(jìn)口種雞。這一年，中國(guó)引種陣營(yíng)的企業(yè)，都是從法國(guó)引種，引進(jìn)的祖代雞品種為伊莎褐、伊莎粉等，且時(shí)間集中在后半年。

也因此，蛋種雞行業(yè)出現(xiàn)的祖代雞缺口，只能由國(guó)產(chǎn)祖代來(lái)挑大梁，比例也達(dá)到史無(wú)前例的87%，進(jìn)口品種僅占13%。

但到了2015年末，法國(guó)接連出現(xiàn)禽流感疫情，2016年雖然蛋雞引種量有了大幅反彈，但引進(jìn)國(guó)卻全部變?yōu)槲靼嘌溃贿^(guò)引種產(chǎn)品仍然是海蘭、羅曼系列。在這一年，河北華裕家禽育種有限公司(下稱“河北華裕”)更名為“華裕農(nóng)科”，同時(shí)大舉增加了引種批次和引種量。原因在于，華裕農(nóng)科跟海蘭國(guó)際的合資合作申請(qǐng)得到中國(guó)官方最終批準(zhǔn)，兩家正式確立合資合作關(guān)系。

華裕農(nóng)科與海蘭國(guó)際的合作要追溯至2006年。當(dāng)年10月25日，河北華裕從美國(guó)進(jìn)口1個(gè)批次6688只海蘭灰。海蘭灰屬于粉殼蛋雞商業(yè)配套系雞種，海蘭國(guó)際將之作為地區(qū)性和階段性發(fā)展的雞種。國(guó)際上的主流產(chǎn)品是褐殼蛋，因此海蘭褐最為流行。當(dāng)時(shí)，河北華裕的引種量，在石家莊華牧、峪口禽業(yè)這兩家引種巨頭面前，幾乎不值一提。到了2008年，峪口禽業(yè)與海蘭國(guó)際正式分手，河北華裕接過(guò)引種的接力棒，大舉引進(jìn)海蘭褐。

中國(guó)蛋種雞發(fā)展黃金期來(lái)臨，四大困境仍待解

2015年之后，蛋雞引種陣營(yíng)的輝煌不再。這背后既有對(duì)畜禽疫病等因素的擔(dān)憂，還有我國(guó)育種陣營(yíng)的不斷崛起。經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，尤其是育種陣營(yíng)2009年獨(dú)立出來(lái)后，峪口禽業(yè)靠著“京”系列蛋雞品種，成為領(lǐng)軍企業(yè)。此后，河北大午農(nóng)牧集團(tuán)種禽有限公司(下稱“大午農(nóng)牧”)自主培育的“大午金鳳”，自2015年通過(guò)國(guó)家蛋雞新品種審定后，也逐漸站穩(wěn)腳跟。

中國(guó)是最適合搞種業(yè)的，市場(chǎng)巨大是先天優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、峪口禽業(yè)總裁孫皓對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，早些年，中國(guó)從國(guó)外“引種”解決了從無(wú)到有的問(wèn)題，但“洋雞”過(guò)高的市占率也引發(fā)了行業(yè)對(duì)“卡脖子”問(wèn)題的擔(dān)憂。如今，不論是國(guó)家、行業(yè)，還是企業(yè)，從上到下都意識(shí)到了育種的重要性。

孫皓稱，從國(guó)家來(lái)看，禽流感等突發(fā)疫情出現(xiàn)后，禽業(yè)種源越來(lái)越受到重視;從行業(yè)來(lái)看，中國(guó)蛋雞業(yè)需要越來(lái)越多自主培育的種雞以保證種源安全;從企業(yè)來(lái)看，需要具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種雞支撐企業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)形象以及行業(yè)地位。

2020年12月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出“開展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗”，這成為中國(guó)“種業(yè)振興”的沖鋒號(hào)。行業(yè)內(nèi)預(yù)期，中國(guó)將迎來(lái)新一輪的蛋種雞發(fā)展黃金期。

盡管目前我國(guó)蛋雞育種陣營(yíng)有長(zhǎng)足進(jìn)步，自主培育了13個(gè)高產(chǎn)蛋雞品種、10個(gè)地方特色蛋雞品種，一共23個(gè)蛋雞新品種或配套系。然而，需正視中國(guó)蛋雞育種的現(xiàn)狀，跟先進(jìn)國(guó)家仍然存在較大差距。

首先，戰(zhàn)略定力不夠。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，育種是百年大計(jì)，應(yīng)該上升至國(guó)家戰(zhàn)略，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，中國(guó)蛋種雞行業(yè)必須要在高產(chǎn)品種上趕上國(guó)外，才會(huì)有機(jī)會(huì)。如果只是盯著特色品種發(fā)力，其實(shí)就是急功近利，只看到短期經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，不能單純依靠政府，要充分依靠育種企業(yè)，并且是一大批有實(shí)力的企業(yè)。

也有人提出，與其引進(jìn)品種，何不如將育種公司買下?一方面能拿到種源，另一方面還能獲得數(shù)據(jù)。不過(guò)，這條路似乎已經(jīng)走不通了。謝永剛稱，一方面，世界上蛋雞育種的企業(yè)基本上被壟斷，好的育種公司也不多;另一方面，中國(guó)要想收購(gòu)國(guó)際畜禽種源企業(yè)，可能面臨國(guó)外的封鎖。“國(guó)外將種業(yè)視為戰(zhàn)略資源，不僅僅當(dāng)做生產(chǎn)資料。”

其次，底子差。由于中國(guó)養(yǎng)殖一線的環(huán)境較差，配套跟不上，即便引進(jìn)了很好的產(chǎn)品，也容易限制高產(chǎn)品種的性能發(fā)揮，從而導(dǎo)致種源效益無(wú)法充分體現(xiàn)。原本國(guó)外品種的生產(chǎn)性能是產(chǎn)330枚蛋，到了中國(guó)可能就只能產(chǎn)310枚蛋。其中20枚蛋的缺口，可能就在于養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖工藝、疾病防控跟不上。

也因此，種源價(jià)值在中國(guó)市場(chǎng)被相應(yīng)低估。在國(guó)外，從祖代到父母代再到商品代，雞苗基本上都存在對(duì)應(yīng)的價(jià)格比值。祖代是父母代的7~10倍，父母代是商品代的7倍。比如，一只祖代200元，父母代就應(yīng)該是20~30元，然而中國(guó)多年來(lái)一直維持在8~10元左右。再比如，一只父母代30元，商品代就應(yīng)該是4~5元，中國(guó)多年來(lái)卻一直維持在3~3.5元。

“這個(gè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)邏輯應(yīng)該是，基層生產(chǎn)非常好，能夠讓好產(chǎn)品的性能得到充分發(fā)揮，提升種源價(jià)值，育種企業(yè)得到資金上的正向反饋，就有動(dòng)力去進(jìn)行疾病凈化，提高育種水平，為行業(yè)提供更好的產(chǎn)品。”謝永剛說(shuō)。

國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授寧中華對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，中國(guó)跟國(guó)際先進(jìn)水平的差距，不單純集中在品種一個(gè)方面，而是一個(gè)全方位的差距，比如飼料、疾病凈化等，還是要有自知之明。

再次，規(guī)模小。在中國(guó)，養(yǎng)雞業(yè)以中小養(yǎng)殖戶(場(chǎng))居多，一是技術(shù)達(dá)不到，二是設(shè)施達(dá)不到，三是缺乏相應(yīng)意識(shí)，導(dǎo)致疾病凈化復(fù)雜、疾病流行品種多，而且損失大。這也相應(yīng)地影響到育種。

以享有盛名的海蘭國(guó)際為例，該公司有非常強(qiáng)大的數(shù)據(jù)收集分析實(shí)力，這讓謝永剛嘆為觀止，“人家的數(shù)據(jù)量太恐怖了，除了有最新的數(shù)據(jù)以外，更重要的是數(shù)據(jù)種類完整，有著公司成立至今所養(yǎng)過(guò)的每一個(gè)批次蛋雞的數(shù)據(jù)。”

同時(shí)，國(guó)際化程度不足。海蘭國(guó)際中國(guó)區(qū)總裁周鵬程對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，海蘭國(guó)際是一家跨國(guó)企業(yè)，可以把產(chǎn)品銷往全球任何一個(gè)地方，同時(shí)保持比較高的生產(chǎn)性能。中國(guó)蛋雞育種陣營(yíng)的企業(yè)，雖然體量在全球市場(chǎng)已經(jīng)不容小覷，但迄今為止還沒(méi)有走出國(guó)門。“不能只在一個(gè)市場(chǎng)，要多開拓不同的市場(chǎng)，才能得到多方面反饋，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品均衡。”

面對(duì)這樣的情況，謝永剛認(rèn)為，近些年來(lái)，伴隨大資本的進(jìn)入，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的比例一直在增加，至少30萬(wàn)羽起步，當(dāng)整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化轉(zhuǎn)變，疾病凈化、產(chǎn)品質(zhì)量控制、藥殘、環(huán)保等行業(yè)問(wèn)題就自然會(huì)迎刃而解。同時(shí)，整個(gè)行業(yè)要腳踏實(shí)地，一步一步積累材料，借助基因組選擇等新技術(shù)的應(yīng)用，不斷縮小跟國(guó)外的差距。

國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口長(zhǎng)期共存、充分競(jìng)爭(zhēng)

如今，從市占率來(lái)看，中國(guó)已形成育種、引種兩大陣營(yíng)共同發(fā)展的格局。

根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)編寫的《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告》(下稱《報(bào)告》)，在2020年更新的祖代種雞中，國(guó)產(chǎn)品種占比68.35%，進(jìn)口品種占比31.65%。

雖然國(guó)產(chǎn)祖代雞品種有著較高市占率，但產(chǎn)能效率比較低，終端商品代雞的占比仍相對(duì)較低。反觀國(guó)外引進(jìn)品種，盡管祖代存欄數(shù)因封關(guān)限制，數(shù)量減少，但由于品牌優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)認(rèn)可度高，祖代和父母代蛋種雞的產(chǎn)能利用率很高，終端商品代雞的占比較高，引進(jìn)品種仍然是中國(guó)規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的主流品種。

謝永剛表示，在產(chǎn)蛋性能、垂直傳播疾病凈化水平等主要方面，國(guó)外引進(jìn)品種優(yōu)于國(guó)產(chǎn)品種，市場(chǎng)認(rèn)可度更高，引進(jìn)后產(chǎn)能利用率顯著高于國(guó)產(chǎn)品種。

《報(bào)告》還顯示，在中國(guó)排名前四的蛋種雞企業(yè)中，峪口禽業(yè)、華峪農(nóng)科、曉鳴股份、大午農(nóng)牧合計(jì)占2020年全國(guó)更新祖代雞的67.59%，而這四家企業(yè)恰好分列兩大陣營(yíng)：峪口禽業(yè)、大午農(nóng)牧屬于育種陣營(yíng)，占48.52%;華裕農(nóng)科、曉鳴股份屬于引種陣營(yíng)，占19.07%。

對(duì)比育種、引種兩種模式，寧中華對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，從企業(yè)層面，無(wú)論是育種，還是引種，本身沒(méi)有對(duì)錯(cuò)，只是不同公司根據(jù)自身?xiàng)l件、在不同階段做出的不同選擇而已。

以峪口禽業(yè)為例，20世紀(jì)90年代末期，隨著小散養(yǎng)雞戶的快速崛起，國(guó)有大型養(yǎng)殖企業(yè)全面潰敗，北京市峪口養(yǎng)雞總場(chǎng)(峪口禽業(yè)前身)舉步維艱。1997年，孫皓成為公司負(fù)責(zé)人，著力實(shí)施“退一進(jìn)三”戰(zhàn)略。具體來(lái)說(shuō)，退出商品蛋雞飼養(yǎng)領(lǐng)域，進(jìn)入種雞、食品和飼料產(chǎn)業(yè)三大領(lǐng)域。這樣既避免跟具備養(yǎng)殖成本優(yōu)勢(shì)的農(nóng)戶進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)將農(nóng)戶從過(guò)去的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)鏈條上的合作伙伴。經(jīng)過(guò)十多年的積累，峪口禽業(yè)培育的蛋種雞新品種最終問(wèn)世。

此外，所處立場(chǎng)不同，對(duì)育種的考慮也會(huì)有所不同。寧中華稱，如果站在國(guó)家層面，尤其是中國(guó)這么大的市場(chǎng)，即便是育種模式耗時(shí)長(zhǎng)、投資大，而且風(fēng)險(xiǎn)高，也應(yīng)該從戰(zhàn)略高度來(lái)考慮。謝永剛對(duì)此表示認(rèn)同。他說(shuō)，育種應(yīng)該成為國(guó)家戰(zhàn)略，中國(guó)作為畜禽種業(yè)后起之秀，更應(yīng)該將之視為百年大計(jì)，要持之以恒，切忌急功近利。

對(duì)于企業(yè)來(lái)講，無(wú)論是選擇引種，還是選擇育種，這應(yīng)該是基于自身優(yōu)勢(shì)所做出的市場(chǎng)選擇。謝永剛稱，華裕農(nóng)科本身定位于蛋雞制種繁育企業(yè)，跟國(guó)家宏觀戰(zhàn)略是沒(méi)有沖突的。“當(dāng)中國(guó)育種實(shí)力跟國(guó)際巨頭仍然存在差距的時(shí)候，進(jìn)口產(chǎn)品對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將是一個(gè)很好的補(bǔ)充。”

他認(rèn)為，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，國(guó)產(chǎn)品種與進(jìn)口品種將呈現(xiàn)長(zhǎng)期共存、充分競(jìng)爭(zhēng)的格局。而且，國(guó)產(chǎn)品種發(fā)展得好，對(duì)整個(gè)中國(guó)蛋雞行業(yè)，尤其對(duì)引種陣營(yíng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，是有著積極意義的。

具體來(lái)說(shuō)，首先，產(chǎn)品多元化和產(chǎn)品細(xì)分，讓生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者有更多的選擇，有利于市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng);其次，正因?yàn)閲?guó)內(nèi)育種企業(yè)的存在，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手才會(huì)不那么強(qiáng)勢(shì)，在品種、價(jià)格、服務(wù)等方面為引種企業(yè)提供更多優(yōu)惠;最后，國(guó)內(nèi)蛋雞市場(chǎng)足夠大，能夠同時(shí)容納進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)品種更好地發(fā)展，二者互相競(jìng)爭(zhēng)、互相促進(jìn)，更有利于中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展。

標(biāo)簽： 中國(guó)蛋雞 中國(guó)蛋雞40年 國(guó)內(nèi)外差距 中國(guó)育種產(chǎn)品