淄博燒烤涼了，大量燒烤關(guān)門倒閉。

很多跟風(fēng)去蹭熱度，去淄博開(kāi)燒烤店的老板，都虧穿底褲了。

在淄博燒烤最紅的時(shí)候，隊(duì)長(zhǎng)就有過(guò)判斷：淄博燒烤缺少地域的獨(dú)特性和地方文化的載體，只能紅一時(shí)，無(wú)法長(zhǎng)青。淄博燒烤吃的是人情世故，是山東人的熱情好客，坦誠(chéng)相待，物美價(jià)廉而形成的口碑式營(yíng)銷。

【資料圖】

但最核心的價(jià)值在于各大社交媒體平臺(tái)爆發(fā)出來(lái)的驚人的流量。做過(guò)直播的就知道，一個(gè)主播帶貨，首先要有流量，然后才有流量的轉(zhuǎn)化。淄博政府做的最好的，就是對(duì)流量的承接轉(zhuǎn)化，沒(méi)有被流量沖昏頭腦，而是在海量的流量中，為各地游客盡量地提供好的服務(wù)，形成良好的口碑，延長(zhǎng)流量的周期，提高流量的轉(zhuǎn)化率。

一旦失去了流量，淄博燒烤就會(huì)立即現(xiàn)出原型。因?yàn)樽筒静皇堑谝惶炀统霈F(xiàn)的，而是一直都有的。淄博燒烤的爆紅，也不是因?yàn)闊颈旧恚菃我皇录Ａ康纳缃幻襟w流量。燒烤本身不具有競(jìng)爭(zhēng)力，是一個(gè)非常非常平庸的產(chǎn)品。在全國(guó)各地，都不缺燒烤。淄博的燒烤面臨的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)源于中國(guó)所有的城市，一個(gè)在家門口就能吃到的東西，沒(méi)有人會(huì)三番五次地跑去淄博吃。

在《忘記燒烤，重新認(rèn)識(shí)淄博》一文中，隊(duì)長(zhǎng)就明確指出了淄博所面臨的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)。淄博是一座重工業(yè)城市，主攻的是石油化工、化學(xué)冶煉。這就跟東北振興老工業(yè)基地一樣，它的核心一定是無(wú)法脫離重工業(yè)，而是在原來(lái)的重工業(yè)基礎(chǔ)之上，去提升重工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，把重工業(yè)做到世界頂流。

重工業(yè)、化學(xué)工業(yè)都是基礎(chǔ)工業(yè)，市場(chǎng)規(guī)模極大，利潤(rùn)也極為豐厚。像美國(guó)的PPG集團(tuán)，德國(guó)的巴斯夫集團(tuán)，白俄羅斯的貝拉斯集團(tuán)以及法國(guó)的阿爾斯通集團(tuán)等，都是世界頂尖的重工業(yè)、化學(xué)工業(yè)公司。中國(guó)的沈陽(yáng)機(jī)床也曾登頂世界，但最后又被德國(guó)、日本打趴下。如果我們要振興沈陽(yáng)，必然是要振興沈陽(yáng)的重工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械工業(yè)，讓沈陽(yáng)機(jī)床重振雄風(fēng)，而不是去搞什么沈陽(yáng)燒烤城，沈陽(yáng)按摩城，沈陽(yáng)洗浴城......

淄博的支柱產(chǎn)業(yè)毫無(wú)疑問(wèn)就是化學(xué)工業(yè)、重工業(yè)。淄博的化工上市公司就有10家，如齊翔騰達(dá)、瑞豐高材、未名醫(yī)藥、藍(lán)帆醫(yī)療、隆華新材、山東赫達(dá)、魯陽(yáng)節(jié)能、凱盛新材、聯(lián)創(chuàng)股份、東岳硅材等。打開(kāi)淄博企業(yè)排行榜前十名，放眼望去，化工、重工幾乎占據(jù)絕對(duì)統(tǒng)治地位。另外，淄博醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的底子也相當(dāng)扎實(shí)，可以押注復(fù)興中醫(yī)藥。

與民間老板蜂擁投資燒烤店不同，淄博市政府就非常地頭腦清醒。當(dāng)輿論都在討論淄博燒烤時(shí)，淄博市政府卻在忙著借助燒烤的東風(fēng)，招商引資。淄博市政府的領(lǐng)導(dǎo)很清晰，燒烤是拉不動(dòng)GDP的，也是不長(zhǎng)久的。在淄博這個(gè)地方，最重要的不是燒烤，而是產(chǎn)業(yè)投資。

就在人們因?yàn)闊径駳g時(shí)，淄博市政府搞定了510個(gè)大型投資項(xiàng)目，總金額6100億！其中，年度計(jì)劃投資1265億，產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目411個(gè)，城市建設(shè)項(xiàng)目99個(gè)。這才是人間清醒，這才是不被流量所裹挾，這才叫“為一座城，做長(zhǎng)久計(jì)”！

可是，普通的老百姓看不懂淄博。他們眼里看見(jiàn)的是，隔壁老王開(kāi)燒烤店，一個(gè)月就賺了10萬(wàn)、20萬(wàn)！這么賺錢的生意，咱們?cè)趺茨懿患尤肽兀看蜩F要趁熱，趕緊上車！

因?yàn)闊就顿Y火爆，淄博本地的銀行還推出了“燒烤貸”。你沒(méi)錢開(kāi)燒烤店沒(méi)關(guān)系，銀行給你貸款，給你加杠桿，把店開(kāi)起來(lái)。可是，做流量生意，有一個(gè)固定的特點(diǎn)：先入局者，賺得盆滿缽滿，后入局者，輸?shù)玫籽澏疾皇！?/p>

要打造一個(gè)地域特色產(chǎn)業(yè)，首先它就得有排他性。除了淄博，全世界都找不到第二家。這個(gè)才叫地域產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特性。但燒烤過(guò)于平庸，過(guò)于大眾，是一個(gè)唾手可得的東西。

它既沒(méi)有詩(shī)意，也不在遠(yuǎn)方，難以形成長(zhǎng)久的吸引力。貿(mào)然追風(fēng)投資開(kāi)店，只能是看別人賺的多，自己進(jìn)去就晚了。

淄博的經(jīng)濟(jì)底子不在于燒烤，而在于重工、化工、機(jī)械、醫(yī)藥、紡織五大產(chǎn)業(yè)集群。這才是淄博經(jīng)濟(jì)的底色，是養(yǎng)活350萬(wàn)淄博市民的支柱產(chǎn)業(yè)。

追風(fēng)投資，對(duì)時(shí)機(jī)的要求極高。錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī)，就算是風(fēng)口，也會(huì)摔得很慘。小老百姓口袋里本就沒(méi)多少錢，虧一年，不知道要打工多少年才能賺回來(lái)。

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