身邊的科學(xué)

回去，改變農(nóng)村

大學(xué)生智力服務(wù)鄉(xiāng)村振興

許多農(nóng)村孩子的夢想，是走出農(nóng)村。但還有一群大學(xué)生，逆著涌向城市的人流，要回去改變農(nóng)村。

2020年7月，科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、教育部、財(cái)政部、人力資源和社會保障部、銀保監(jiān)會、 中華全國供銷合作總社印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技社會化服務(wù)體系建設(shè)的若干意見》(以下簡稱《意見》)，鼓勵(lì)高校和科研院所開展鄉(xiāng)村振興智力服務(wù)，提出推廣科技小院等創(chuàng)新服務(wù)模式。

科技小院模式，是以大學(xué)生長期駐村研究為基礎(chǔ)，零距離、零門檻、零時(shí)差和零費(fèi)用服務(wù)農(nóng)戶及生產(chǎn)組織。近日，記者探訪了河北邯鄲和京郊兩地的科技小院。

中國人要牢牢把飯碗端在自己手里，年輕人能做些什么?科技小院的學(xué)生正嘗試給出自己的答案，他們?yōu)殡u糞、洋蔥、胡蘿卜、玉米等揮灑青春、智慧、汗水和眼淚。

直面雞糞的“絕望”與“希望”

第一站是白寨科技小院，位于河北邯鄲曲周縣白寨鎮(zhèn)高莊村。

一出邯鄲車站，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生朱高玄向我走過來，戴頂草帽，皮膚黝黑，手里拎著一個(gè)化肥廠的紅布袋子，鞋上蒙了一層土。他將在白寨科技小院駐扎兩年，研究和推廣堆肥技術(shù)，每天圍著雞糞轉(zhuǎn)。

科技小院是一個(gè)農(nóng)家院，院墻一面粉刷著農(nóng)大校訓(xùn)“解民生之多艱，育天下之英才”，一面貼著種養(yǎng)一體化技術(shù)示范的科普展板。院里有兩棵大梧桐樹，中間綁著一個(gè)秋千。繞過梧桐，朱高玄推開院墻上的一扇紅漆小門，興奮地介紹：“這是我們實(shí)驗(yàn)室。”

小門后面是另一個(gè)農(nóng)家院，院子一角拴著狗，一見生人便跳著狂吠。朱高玄熟練地抄起一根木棍，嚇道：“別叫!”然后指著狗窩左邊的一垛秸稈說：“那是我們做堆肥實(shí)驗(yàn)用的，旁邊這兩間屋子可以做實(shí)驗(yàn)。”

如果能在實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，絕對是幸運(yùn)的，然而有些實(shí)驗(yàn)必須在雞糞堆肥現(xiàn)場做。朱高玄勻給我一頂草帽，送上口罩，神秘地說：“帶你去看看，你要做好心理準(zhǔn)備。”

在直面“打擊”之前，同學(xué)們分享了自己面對雞糞的心路歷程。

馬明芳、田芳芳、黃曉芙、張笑穎4個(gè)女生2019年入駐白寨科技小院，開始研究種養(yǎng)一體化模式，2020年以來，朱高玄、趙志揚(yáng)、邢政3個(gè)師弟又加入進(jìn)來。他們的導(dǎo)師、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授侯勇說，課題組正在想辦法讓種植和養(yǎng)殖“循環(huán)”起來，比如種植的玉米、大豆可以制作雞飼料，雞糞通過處理變成有機(jī)肥，再還田滋養(yǎng)玉米、大豆。這樣不但能解決畜禽廢棄物帶來的污染，還能減少化肥的使用，因此，種養(yǎng)一體化被視作實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要途徑。

而糞污資源化利用，是種養(yǎng)一體化需要解決的頭號問題。

“惡心!非常惡心!惡心至極!”馬明芳找到幾張?jiān)诙逊蕪S做集中堆肥實(shí)驗(yàn)的照片。照片里，她蹲在一壟壟雞糞肥料面前，盯著檢測設(shè)備，測量自己的堆肥方案是否達(dá)到預(yù)期。

檢測設(shè)備長長的軟管插進(jìn)每一壟糞肥里， 檢測過程中，不乏有蛆順著管子爬到設(shè)備上，馬明芳要用手清除這些蠕動(dòng)的小動(dòng)物。做一次實(shí)驗(yàn)前后要忙活6個(gè)小時(shí)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程50天，“有時(shí)候感覺自己舌頭上都是雞糞味兒”。

“有一天，我坐在小院里，想到一會兒又要去堆肥廠，眼淚就默默流下來了。特別絕望。”馬明芳說。

“絕望”的感覺，這里的同學(xué)都體會過。

“你知道一收納箱糞三四百斤重嗎?”朱高玄說，部分養(yǎng)殖戶屬于散戶，可能不適用于馬明芳研究的集中堆肥方法，所以他正在進(jìn)行原位堆肥實(shí)驗(yàn)，也就是在養(yǎng)殖場里直接處理糞污。他首先要做的，是將大量雞糞，從養(yǎng)殖場的化糞池里，轉(zhuǎn)移到幾米以外的堆肥點(diǎn)。

“就幾米遠(yuǎn)，我們倆大小伙子，看著一箱糞，就是移不過去。推也不動(dòng)，拉也不動(dòng)，搬也不動(dòng)，真是絕望。”朱高玄和趙志揚(yáng)說：“后來我們裝成小袋，一袋一袋運(yùn)過去，運(yùn)了兩個(gè)多小時(shí)。”

但不知怎的，回頭再談這些絕望的瞬間，他們臉上竟然浮現(xiàn)出幾分自豪的神情。馬明芳甚至幽默地抱怨，嫌陰雨影響她開展下一輪實(shí)驗(yàn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授張宏彥常年駐扎在曲周縣實(shí)驗(yàn)站，組織管理科技小院，他說：“小院走出去的學(xué)生，沒什么事情能壓垮他。”

汽車穿過一片綠油油的玉米地，來到朱高玄做堆肥實(shí)驗(yàn)的養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場的主人，田志剛和他的妻子李秀芳在雞糞晾曬場原址和我聊起來。

田志剛的養(yǎng)殖場有四五萬只蛋雞，糞污處理是他的心病。李秀芳說：“曬糞場是我最不愿意看見的地方!”前不久才下過雨，盛夏的熱氣又把殘留的雞糞湯蒸騰起來，她厭惡那里的臭味和蒼蠅，“你看那塊地，都不長莊稼了。”

露天晾曬雞糞，是一種被淘汰的糞污處理方式。朱高玄說，這種方式會導(dǎo)致極高比例的氮損失，一方面氮會以氨氣的形式釋放到大氣中，促使霧霾形成，另一方面，這樣的肥料還田，不僅肥力沒保障，還對莊稼有害。

幾年前，田志剛下狠心投了二三十萬元，想處理糞污，但失敗了。“遲早得有這一天!”他們之所以大力支持朱高玄的研究，就是“希望大學(xué)生把新方法研究出來，把雞糞輕松處理掉”。

“我想讓雞糞變成錢，不僅是處理掉，還能創(chuàng)收。”朱高玄邊走邊說，帶我來到了他的希望之地——化糞池。

化糞池遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去，漆黑一片。距離幾米時(shí)，一股排山倒海的惡臭襲來。我在口罩下偷偷干嘔，轉(zhuǎn)身換口氣，試圖走近看看，這次連眼淚都嘔了出來。再一看朱高玄，連口罩都沒戴，泰然處之。

回程時(shí)我問他：“其他同齡人活在花花世界里，你在村里攪雞糞，真能平衡?”他說：“我現(xiàn)在腦子里沒有花花世界，都是雞糞的事，總要有人做這些事。”

侯勇說，目前全國有不少地方都在研究種養(yǎng)一體化模式，科技小院已經(jīng)實(shí)實(shí)在在拿到了一手資料、數(shù)據(jù)，這是技術(shù)本土化的必經(jīng)之路，也是由點(diǎn)到面推廣綠色農(nóng)業(yè)模式的示范基礎(chǔ)，“下一步，我們會把散裝的技術(shù)參數(shù)，形成整裝標(biāo)準(zhǔn)版循環(huán)模式。”

朱高玄相信自己能改變鄉(xiāng)村的面貌，他說：“我家也是農(nóng)村的，上大學(xué)前我不知道農(nóng)村和城市差那么多，現(xiàn)在我知道了，就想盡自己的力量去改變它。”

“走秀”不接待，“實(shí)干”換信任

從白寨科技小院回來，我前往另一個(gè)科技小院，在北京市大興區(qū)長子營鎮(zhèn)小黑垡村，那里與河北曲周的農(nóng)村又不同。同行的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王沖介紹，小黑垡已經(jīng)退耕還林，主打林下經(jīng)濟(jì)，村支書韓森是個(gè)很有想法的80后。

韓森膀大腰圓，粗聲大嗓，即便戴一副規(guī)規(guī)矩矩的方形眼鏡，也擋不住身上那股氣勢。他渴望年輕人回來建設(shè)農(nóng)村，但也怕來的年輕人“飄”。在村口的防疫臨時(shí)辦公室里，他毫不遮掩地道出最初對農(nóng)大師生的疑慮。

“你們是來擺pose(姿態(tài))的?”韓森一見面就問王沖。

2019年，王沖帶著研究生鄭俊濤到小黑垡建科技小院。鄭俊濤有些靦腆，挺“怵”韓森。“剛開始他每天都跟我一起跑步聊天。”鄭俊濤苦笑著說。

“那我不得探探底，看看小鄭是不是高傲自滿?研究生下來到鎮(zhèn)政府還是正科級呢!”韓森理直氣壯地說：“掛羊頭賣狗肉的事兒咱不干!”

《意見》提出，堅(jiān)持人才下沉、科技下鄉(xiāng)、服務(wù)“三農(nóng)”，把先進(jìn)適用技術(shù)送到生產(chǎn)一線。科技小院師生的實(shí)際體驗(yàn)是，送技術(shù)往往需要先解決信任問題，“農(nóng)民必須先信任你，才會信任你的技術(shù)”。

韓森探了鄭俊濤的底，后來倆人稱兄道弟。不久，小院里又住進(jìn)了鄭俊濤的師弟高亮。

來到小黑垡，高亮發(fā)現(xiàn)農(nóng)村發(fā)展有“時(shí)差”。他老家在河南農(nóng)村：“我們家種小麥、玉米，一年一畝地純收入也就800塊錢。問題是現(xiàn)在沒有年輕人愿意種地，農(nóng)業(yè)必須轉(zhuǎn)型。現(xiàn)在小黑垡村種林下蘑菇的工人，一天能掙100塊錢，10年后，我們那兒會不會也這樣?”高亮想，把小黑垡再推上一個(gè)臺階，以后或許可以用這些經(jīng)驗(yàn)改變自己的家鄉(xiāng)。

小黑垡村有一望無盡的樹林，楊樹、刺槐、銀杏、馬尾松、梧桐……受不同樹木根分泌物的影響，林地土壤各具特點(diǎn);受不同樹木生長規(guī)律的影響，林下空間光照條件、蟲害等情況差異也很大，所以什么林下種什么作物，怎么種，都是學(xué)問。

去年小黑垡村嘗試種植了50畝林下洋蔥，高亮負(fù)責(zé)常規(guī)技術(shù)指導(dǎo)和管理，還開辟了兩畝優(yōu)化對照試驗(yàn)田。這就是他在村里的“用武之地”，也是他的碩士畢業(yè)設(shè)計(jì)。

冬天高高興興育苗，隨后就遭了蟲害。

其實(shí)高亮早有提防，書上講過，蔥薊馬和斑潛蠅是洋蔥的常見蟲害。但知識“種”到土地里，怎么沒有結(jié)出想象中的成果呢?“看書上的圖片，我還以為蔥薊馬很大，結(jié)果竟然特別小，藏在葉片深處，而且晝伏夜出，不仔細(xì)找都發(fā)現(xiàn)不了”。

對付蟲害，最簡單的辦法就是噴農(nóng)藥。但高亮不能這么干，因?yàn)榱窒颅h(huán)境對農(nóng)藥使用有限制，所以他引進(jìn)了銀灰膜技術(shù)。只是用銀灰膜抑制雜草、防治蟲害是一種尚未廣泛推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)，高亮也只能摸索。他每天凌晨4點(diǎn)多出門檢查，終于用兩周時(shí)間控制住了蟲害。

就在這個(gè)夏天，高亮的洋蔥大獲豐收。他的試驗(yàn)田比其他田地每畝增產(chǎn)3700多斤。他立刻把自己的實(shí)際種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成文字，交給村里。

采訪當(dāng)天正巧有人來考察，韓森驕傲得不行，拿著高亮的流程圖“炫耀”了兩遍：“這是我們小院學(xué)生做的!這個(gè)圖給誰誰就能種好!”

“洋蔥算是讓科技小院在小黑垡站穩(wěn)了。”王沖的心得很簡單，取得信任沒什么別的方法，只有“實(shí)干”。

關(guān)于鄉(xiāng)村振興，韓森的想法很多，時(shí)常給科技小院“出題”。洋蔥豐收只是小黑垡振興的一部分，鄭俊濤還和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)信電學(xué)院的張宏旭一起，在老師的指導(dǎo)下，開展鄉(xiāng)村智慧管理的研究。韓森說：“農(nóng)村需要大量有開放性思維、有學(xué)歷、有見識的人才，技術(shù)，來支撐。科技小院非常好，我希望他們是長期的，負(fù)責(zé)的，不怕吃苦，真正投入到農(nóng)村治理中來。別飄!”

我們要回去，改變農(nóng)村

事實(shí)上，村支書的需求也是科技小院存在的價(jià)值。隨著農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和鄉(xiāng)村振興的發(fā)展，科技小院也在轉(zhuǎn)變。

張宏彥介紹，2009年至今，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和各相關(guān)單位累計(jì)在全國26個(gè)省區(qū)建立了127個(gè)科技小院，覆蓋數(shù)十種作物、產(chǎn)業(yè)，編寫農(nóng)民培訓(xùn)教材276套，為脫貧增收、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式和推動(dòng)農(nóng)村文化建設(shè)作出了貢獻(xiàn)。

前不久，張福鎖院士和不少農(nóng)大老師開會討論科技小院下一步的發(fā)展方向。王沖說，科技小院1.0版本主要服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收;而2.0版的科技小院是服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)鏈的綠色發(fā)展;3.0版的科技小院則是通過三產(chǎn)融合，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題，是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題。

科技小院為什么要存在，同學(xué)們?yōu)槭裁匆睫r(nóng)村去面對各式各樣的困難?張宏彥說：“解民生之多艱，首先要理解，然后是解決，不扎在農(nóng)村怎么理解?農(nóng)村是落后，農(nóng)業(yè)是存在問題，越是這樣我們越得管!讓農(nóng)民的日子好過一點(diǎn)，整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)就能上一個(gè)大臺階。”

馬明芳說：“以前說要走出農(nóng)村，現(xiàn)在這句話應(yīng)該改一改，我們要回去，改變農(nóng)村。”

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