近日，首批來(lái)自四川攀枝花的小櫻桃在上海盒馬上市，連續(xù)幾天賣(mài)斷貨，成為初夏水果市場(chǎng)上的“稀罕物”。

小櫻桃產(chǎn)季非常短，只有十幾天，因?yàn)槠け∪饽郏y以運(yùn)輸，常溫下只能儲(chǔ)存一天。

縱然近年來(lái)電商和物流飛速發(fā)展，但依然沒(méi)有人敢對(duì)小櫻桃下手，使得這種被當(dāng)?shù)厝诵稳轂?ldquo;甜得像初戀”的水果，只能短鏈路銷(xiāo)售，知名度遠(yuǎn)比不上“洋貨”車(chē)?yán)遄印?/p>

因?yàn)槠け∪饽郏髂系貐^(qū)的國(guó)產(chǎn)小櫻桃從未走出去過(guò)，只能困在當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)自銷(xiāo)。而今年情況終于取得實(shí)質(zhì)性突破，在新零售平臺(tái)的助力下，這款“身嬌肉貴”的小櫻桃突破了“蜀道難”，成功登陸上海市場(chǎng)。

攀枝花出產(chǎn)的小櫻桃野生分布在1800米到3500米海拔的高山上，利用自身海拔優(yōu)勢(shì)，能把產(chǎn)季從十幾天延長(zhǎng)到50天，為小櫻桃出川創(chuàng)造了先決條件。

小櫻桃皮薄，必須手工采摘，采摘后，立即在木板上鋪平，防止擠壓。在篩選階段，工人們根本不敢用手，只能用筷子，一顆顆進(jìn)行分選。

“只要手上的一點(diǎn)點(diǎn)體溫，就能讓小櫻桃快速成熟乃至變質(zhì)。我們?cè)诜诌x時(shí)都必須帶上手套，用筷子輕輕觸碰。”盒馬供應(yīng)商、林谷鮮創(chuàng)始人王鵬鳴稱(chēng)，考慮到需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，就必須要在源頭做到極致，一點(diǎn)都馬虎不得。

四川攀枝花市米易縣，距離上海2500公里，高山險(xiǎn)阻，蜀道難，走空運(yùn)是最佳選擇。

“五五購(gòu)物節(jié)”期間，在靜安區(qū)一家“百縣百品”直營(yíng)店，上海市民正在熱情選購(gòu)特價(jià)農(nóng)特產(chǎn)品。　李林 攝

但正是這種“理所當(dāng)然”的選擇，卻讓采購(gòu)吃了大苦頭。“嬌氣的小櫻桃就像是一個(gè)易碎品，一點(diǎn)不經(jīng)摔，試了一次，下飛機(jī)后直接成了櫻桃醬了。”

無(wú)奈之下，供應(yīng)商找來(lái)了冷鏈車(chē)，請(qǐng)小櫻桃坐上專(zhuān)座，開(kāi)著冷氣，從山下啟程，40個(gè)小時(shí)直達(dá)上海。

“冷鏈溫度從0到10℃我們都試過(guò)，經(jīng)歷了5次失敗，才試出合適鏈路。”盒馬水果采購(gòu)徐劍青說(shuō)，經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試，確定了5℃—8℃是最佳溫度，既不會(huì)把小櫻桃凍傷、又能控制它在運(yùn)輸途中自然成熟的速度。

為了保證品質(zhì)，到達(dá)上海的小櫻桃經(jīng)過(guò)二次包裝后立馬上市，只賣(mài)一天。“但上海人真的很懂吃，這種保留了新鮮原味的小櫻桃，在盒馬門(mén)店，每天到中午就被搶光了，供不應(yīng)求。”徐劍青稱(chēng)。

“我們積極推動(dòng)與盒馬這樣的新零售平臺(tái)深入合作，通過(guò)盒馬的供應(yīng)鏈能力，讓米易的小櫻桃等眾多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能走進(jìn)北上廣深等大城市，幫助我們把這個(gè)地標(biāo)商品的品牌打響，服務(wù)農(nóng)民增收，助推鄉(xiāng)村振興。”米易縣縣委副書(shū)記趙銳表示。

除了高山小櫻桃，目前西南地區(qū)還有草莓、辣椒、莼菜、方竹筍等高山鮮蔬果，被賣(mài)到全國(guó)。

成功的不僅僅有突破“蜀道難”的攀枝花小櫻桃。眼下，“五五購(gòu)物節(jié)”正在上海如火如荼地進(jìn)行中。它不僅是消費(fèi)者買(mǎi)遍五湖四海的好機(jī)會(huì)，也通過(guò)新零售平臺(tái)的努力，讓上海對(duì)口幫扶地區(qū)的“百縣百品”得以直連上海消費(fèi)大市場(chǎng)。

日前，拼多多聯(lián)合了上海全市11家“百縣百品”直營(yíng)店，開(kāi)通線(xiàn)下“綠色通道”，并推出全場(chǎng)“55折”促銷(xiāo)活動(dòng)，讓上海市民“足不出滬”就可以選購(gòu)云南保山的咖啡、諾鄧的火腿，青海果洛州的牦牛肉以及新疆喀什的駿棗和枸杞。

在楊浦區(qū)的一家直營(yíng)店，來(lái)自云南的諾鄧火腿備受上海市民追捧，上線(xiàn)當(dāng)天即被搶購(gòu)一空。據(jù)了解，諾鄧火腿出產(chǎn)自云南省云龍縣，當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩須夂颍约皳碛星隁v史的諾鄧天然鹽井，共同造就諾鄧火腿獨(dú)具特色的美味。

在很長(zhǎng)時(shí)間里，云龍縣是大理州貧困面最大、貧困程度最深的縣份，也是國(guó)家扶貧攻堅(jiān)重點(diǎn)縣。因地處山區(qū)，諾鄧火腿一直存在生產(chǎn)規(guī)模化不足、銷(xiāo)售渠道單一等問(wèn)題。

去年8月，拼多多的技術(shù)人員多次到云龍縣調(diào)研后，在滬滇兩地政府的指導(dǎo)下，先后捐贈(zèng)240萬(wàn)元資金，在云龍縣諾鄧鎮(zhèn)馬金橋村投建一條現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)，幫助當(dāng)?shù)卮迕窠ㄆ鹆酥Z鄧火腿“扶貧車(chē)間”。

“扶貧車(chē)間”落成后，“多多大學(xué)”還在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展了多次電商培訓(xùn)，幫助諾鄧培養(yǎng)本土電商人才，建立電商運(yùn)營(yíng)能力，讓諾鄧火腿駛?cè)牖ヂ?lián)網(wǎng)的高速路。

2020年底，該車(chē)間的產(chǎn)值同比2019年翻了兩倍，順利突破了規(guī)模化不足的發(fā)展瓶頸。該車(chē)間負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)2至3年，廠(chǎng)區(qū)規(guī)模將達(dá)到年生產(chǎn)加工火腿80000只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元的目標(biāo)。

除了云南省云龍縣的諾鄧火腿，越來(lái)越多上海對(duì)口幫扶地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品正通過(guò)滬滇合作機(jī)制進(jìn)入上海消費(fèi)市場(chǎng)。(完)

標(biāo)簽： 四川小櫻桃