“最近豬肉是有貴一點(diǎn)啦，不過(guò)沒(méi)有早前那么貴。”家住廣州棠東的王姐笑著對(duì)記者說(shuō)，“得把以前豬價(jià)最貴時(shí)舍不得吃的肉都吃回來(lái)!” 近期，生豬價(jià)格反彈，市面豬肉價(jià)格亦有上漲。專(zhuān)家表示，豬價(jià)繼續(xù)上漲動(dòng)力不足，消費(fèi)者不必過(guò)度擔(dān)心。

市場(chǎng)：豬肉價(jià)格近期略漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2021年第45周(11月8日-11月14日)，豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤24.02元，環(huán)比漲3.8%，為連續(xù)5周上漲，累計(jì)漲幅34.9%。廣州全市菜籃子平均零售價(jià)顯示，11月23日，廣州豬五花肉價(jià)格為37元/公斤，比上月同日相比環(huán)比漲幅約為4.7%左右。

記者走訪廣州市場(chǎng)看到，昨日天河區(qū)的豬五花價(jià)格在一斤15元至18元左右，而豬瘦肉價(jià)格約為每斤18元到25元。天河區(qū)某肉菜市場(chǎng)豬肉檔主對(duì)記者表示，近兩周以來(lái)，豬肉進(jìn)價(jià)漸漲，他們也是跟著漲價(jià)，“大約每一種(豬肉)都貴了兩三塊”。該檔主表示，“這兩年豬價(jià)有時(shí)候特別貴，有時(shí)候又很便宜，我們做買(mǎi)賣(mài)的心情很忐忑。”在記者采訪中，商販們都表示，不知道此輪豬肉漲價(jià)會(huì)持續(xù)多久，又會(huì)漲到什么水平。

專(zhuān)家：繼續(xù)上漲動(dòng)力不足

今年10月以前，豬肉價(jià)格“跌跌不休”。10月還曾一度刷新本輪豬周期的最低價(jià)，跌至10.63元/公斤(外三元生豬)。不過(guò)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉價(jià)格漸漸“回溫”。據(jù)養(yǎng)豬行業(yè)門(mén)戶網(wǎng)站中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，11月23日，廣東省生豬(外三元)報(bào)19.62元/公斤，周環(huán)比小幅上漲0.20%。

對(duì)此,大宗商品數(shù)據(jù)商生意社分析師李文旭對(duì)記者表示，此次豬價(jià)反彈自10月開(kāi)始，彼時(shí)養(yǎng)殖業(yè)整體處于深度虧損局面，豬價(jià)低位養(yǎng)殖戶惜售挺價(jià)加上冷凍肉收儲(chǔ)政策再啟動(dòng)等因素助推國(guó)內(nèi)豬價(jià)反彈，“進(jìn)入11月，多地降雪加之疫情再現(xiàn)，終端備貨熱情較高。持續(xù)推高豬價(jià)至目前水平。”

隨著豬價(jià)的不斷上漲，基層豬糧比也逐漸回溫。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，11月22日豬糧比為6.54:1，養(yǎng)殖端的利益不斷提高將導(dǎo)致壓欄惜售情緒漸濃。對(duì)于“豬價(jià)會(huì)不會(huì)持續(xù)上漲”的擔(dān)心，李文旭表示，目前來(lái)看，降雪影響已經(jīng)褪去，居民集中備貨也基本結(jié)束，加之目前豬價(jià)已經(jīng)回升至較高水平、養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)回升，養(yǎng)殖戶出欄壓欄生豬變現(xiàn)意圖漸強(qiáng)，生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)增加，11月中旬部分地區(qū)豬價(jià)就已經(jīng)出現(xiàn)回落，豬價(jià)繼續(xù)上漲動(dòng)力不足。

11月23日，部分養(yǎng)豬頭部公司如牧原股份、新希望等企業(yè)有所上漲，溫氏股份、天邦股份、正邦科技、大北農(nóng)、金新農(nóng)等公司股價(jià)則有所下跌。其中，大北農(nóng)跌幅為3.31%，報(bào)收9.63元/股。

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