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伏天尚未結束，不少家庭都會在冰箱里存放一些果汁飲料，清涼解暑。營養(yǎng)師劉艷君提示，市場上銷售的果汁種類繁多，市民可以通過一些竅門挑選到高品質的純果汁。

首先，要看標簽。一般情況下，果汁的包裝上都有成分說明，100%純果汁一般注明為“100%果汁”，并會清楚地寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。若成分表中注明“濃縮還原果汁”，則品質會比100%純果汁略差一些。

其次，看色澤和沉淀。100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗，往往其中添加了較多的色素。另外，100%純果汁中如果存在沉淀，說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的果肉和纖維素，營養(yǎng)更全面。（記者李巖）

標簽： 一般情況下 新鮮水果