(相關(guān)資料圖)

1、前言本來我想做紅燒獅子頭的，不巧我牙疼了好幾天了，就改做了清蒸獅子頭。

2、哈哈很好吃！清甜脆口。

3、材料主料：豬肉400g；輔料：姜適量、蒜頭適量、生粉10g、鹽適量、料酒適量、醬油適量、花生油適量清蒸獅子頭1首先準(zhǔn)備好材料2把磨成泥的生姜、生粉、少許醬油、料酒、鹽、花生油放入盛有豬肉末的大碗里用力往同一方向攪拌均勻，然后把半杯清水分三次加入，用同樣的方法攪拌，直至起膠上勁。

4、3把攪拌好的肉末做成丸子，上蒸鍋蒸大概20分鐘熟。

5、4熱鍋放油加糖炒出糖色，下蒜末、醬油炒香倒入調(diào)好的水淀粉，煮成鹵汁。

6、5把獅子頭裝盤，澆上鹵汁。

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